手把手教你如何選到一款好喝的香檳，讓你從此以後不再踩雷
香檳這種東西，人見人愛，花見花開，逼格足夠，送得出手，就算是不會喝酒的姑娘都容易喜歡它。可是香檳不便宜，它不像奶茶，不好喝可以丟掉，花了幾百大洋還買不到喜歡的，那真叫一個扎心，到底香檳該怎麼選怎麼買呢？從這幾個關鍵的點下手，你一定不會出錯！
一般來說呢，香檳主要分成兩類，一類是無年份香檳，另一類是年份香檳。看名字的話大家都能夠懂其中的意思了吧。無年份香檳（non-vintage，簡稱NV），NV的香檳通常會體現出不同酒廠的風格，這是NV香檳所獨有的特色，如果想了解酒廠的風格味道，選擇無年份的香檳極佳，價位上也較適宜日常消費。
香檳（Champange），指的是在法國香檳區所生產的起泡酒，記住哦，只有法國香檳區出產的才能稱得上香檳。以三種葡萄作為原料製成，分別是黑皮諾品種、白皮諾葡萄品種、霞多麗白葡萄。這個也是制定專用於香檳的釀造，別的葡萄品種就不行，這是有嚴格的法令規定的。
香檳區寒冷的氣候條件為葡萄的種植和成熟帶來一定困難，再加上傳統香檳釀製法耗時耗力：在經歷完第一次發酵之後，需要進行轉瓶和吐泥（除渣），之後添加補液，再進行密封陳年。這種方法歷時長久，成本高昂，而且需要大量的人工，物以稀為貴，好貨不便宜，這在香檳界也適用。所以想挑一款好香檳，先要找準價格定位，不要貪圖便宜，便宜的價格可以買來優質的起泡酒，但買不來優質的香檳。