雞血、鴨血、豬血.......哪個對腎病患者好?

2021-01-15 腎上線

雞血、鴨血、豬血.....哪個對腎友好？


都是動物血，當然是雞血最好了！因為，雞血不但可以吃，還可以打！看，打了雞血以後多精神！



好吧，作為一個講科學的公眾號，我們要嚴肅！小夥伴們忘掉上面的玩笑，咱們要正經科普了！



雞血，鴨血，豬血

適合腎友吃嗎？


動物血中的蛋白質和肉食類接近，是腎友們良好的優質蛋白質來源。


並且，動物血有一個突出的優點是：鐵含量非常豐富，且以「血紅素鐵」形式存在，人體容易消化吸收，堪稱「補鐵聖品」。


因此，尤其適合貧血的腎病患者，可以作為補血的食療。


動物血中的鉀、磷、嘌呤、脂肪含量普遍都不高，合併高血脂、高血鉀、高尿酸、高血磷的腎友，也可以適量吃動物血。


那到底雞血、鴨血、豬血

哪一種對腎友而言更好？


不同的動物血，我們來比較一下具體成分：


蛋白質含量：同等重量下豬血、鴨血差不多，這和豬肉是同一個水平，雞血少一些； 


鐵含量：鴨血最高，雞血次之，豬血最低。


鉀和磷含量：鴨血和雞血差不多，豬血最低。


上面看不懂沒關係，直接看打擂的結論


從補血的角度來說，鴨血勝出！


從限制蛋白質方面來說，雞血勝出！


從控制鉀和磷來說，豬血勝出！


例如，如果您貧血，想通過吃動物血來補鐵，那麼優先鴨血；您想吃動物血，但又怕今天的蛋白質超量了，那麼優先雞血；如果現在鉀和磷都超標，那麼優先豬血！


適量吃，一次1兩左右！各取所需！


動物血會不會很髒？

會不會摻假？


血製品暴露在空氣中，確實會存在一些微生物，咱們腎友記得把它們徹底煮熟後再吃，以免引起胃腸不適。


對於摻假的情況，咱們可以儘量選擇有品質保障的正規包裝血製品即可。


當然，最後，還是那句話，腎友的食物種類和普通人一樣，儘可能豐富，雨露均沾，適可而止！


這篇比雞湯「補」的雞血科普喜歡嗎？謝謝默默轉發的夥伴們，愛你們，mua！


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