自從入冬之後，小編身邊有很多小夥伴們都沉浸在火鍋中不可自拔，每天下班之後約吃飯去得最多的地方就是火鍋店。再是在陪吃的過程中小編發現了一件事情，很多人都喜歡吃豬血啊，鴨血啊，甚至還有開玩笑的小夥伴表示為什麼沒有雞血，那麼問題來了，吃這些東西真的對我們的健康有好處嗎？我們一起來看看。
豬血又叫豬紅，有人喜歡豬血，因為它軟軟的一團，口感非常棒，有些人卻比較討厭，認為這東西畢竟是豬的血液做成的，其中也許會含有很多細菌、重金屬、甚至病毒等等。那麼豬血難道除了口感好之外，就沒有什麼營養了嗎？其實真相恰恰相反，有些相關部門對質量合格的豬血做了抽樣檢查之後得出結論。
豬血中含量最多的是水分，其次是能量和膽固醇，還有些許的蛋白質和脂肪，就拿蛋白質來舉例子，豬血中的含量大於每100克10毫克，其實可以算作富含蛋白質了。並且豬血中還有血紅素和鐵元素，都是貧血的人最重要的物質成分之一，並且對於健康的人來說，豬血對預防貧血還非常有幫助，因為其被人體吸收概率最大可以到50%。
有些小夥伴們表示，現在都說嘌呤嘌呤的，豬血中是不是嘌呤很高呢？其實豬血中的嘌呤含量很少，所以即便是有冠心病或者高尿酸血症的病人食用了之後也不會出現什麼問題。對一開始小夥伴們開的玩笑為什麼沒有雞血？這裡簡單解釋一下，市面上其實還是有雞血的，只不過買的比較少，畢竟單只雞的雞血量太低，所以比較難採集罷了。