酸度計使用常見問題詳解

2021-01-16 食品儀器分析

1.同一樣品,同時在兩臺酸度計上測量,讀數不一致?

答:由於兩臺酸度計的校正條件不一樣(如不同時間做的校正),造成測量值有差異。所以要用同一緩衝液在同一時間裡對pH計進行校正,然後再同時測定。

題:同一樣品,兩次測量的pH值不一樣?

答:溫度變化或樣品本身發生了化學反應,都會引起pH值的變化。所以,應儘量保持溫度一致,並且避免化學反應。

題:測量不穩定,時間長?

答:①因為電極老化。可以測試電極在緩衝液中的響應時間,若大於1分鐘,需要對電極進行活化處理或更換新電極。

②若測量緩衝液響應時間很短,但測量樣品不穩定,說明電極不適合測量該被測樣品,請根據電極選型指導選擇合適的電極。

2.做第二點校正時出錯或不能校正?

答:由於中途退出了校正。在校正過程中,只要按「Cal」鍵即可,不要碰其它鍵,否則就會退出校正程序。

3.為什麼緩衝液在有效期內已經變質不能使用了?

答:緩衝液的有效期是指未開封使用狀態下的保存期。一旦開封使用後,由於空氣中各種黴菌的作用,緩衝液較易變質。

注意:已使用過的緩衝液,千萬不能倒回原裝瓶中!

4.電極需多久校準一次?

答:電極的校準頻率取決於酸度計電極的使用、保養、樣品性質以及測量精度等具體情況。建議每天校準一次;最長不要超過每周一次校準。更換電極以及長時間不使用,在使用前必須先校準。

5.如何保養酸度計電極?

答:電極使用一段時間後,若發現斜率變低、響應速度變慢等情況,可嘗試下列方法。

1)若測量樣品中含有蛋白質,可用胃蛋白酶/鹽酸洗液(ME51340068)清洗電極膜。

2)若測量樣品為油性/有機液體,可用丙酮或乙醇衝洗。

3)若發現電極液絡部變髒變黑,可用硫醇清洗液(ME51340070)清洗液絡部。

4)活化電極膜。

活化方法:電極再生液(ME51340073)浸泡30秒,再用3mol/L KCl溶液浸泡5小時

 6.樣品溫度為10℃,此時儀表顯示的是10℃還是25℃下的pH值?

答:酸度計顯示的是溶液在當前溫度下的pH值;若在10℃測量,儀表顯示的是溶液10℃的值;如果需要得到25℃的pH,必須把溶液溫度升/降溫至25℃,再進行測量。 酸度計的溫度補償指的是補償溫度對pH電極的影響,但不能將任何溫度下的pH值補償到25℃。

7.不管電極在何樣品中,顯示不變?

答:①.因為電極沒有真正連接到儀表上。處理方法是首先關機,然後將電極和儀表重新連接。②.因為電極是壞的,要及時更換新的電極。

 8.為什麼電極放在pH7.00的緩衝液中校正後,顯示為7.02?

答:此時緩衝液溫度在20℃左右。由於緩衝液的pH值會隨溫度變化有小量變化,7.00隻是緩衝液在25℃下的值,而緩衝液在20℃時的值應為7.02。帶溫度電極的pH計能自動補償溫度對緩衝液的影響以保證測量精度。

 9.校正斜率大於105%時該如何處理?

答:檢查緩衝液是否已經過期。如過期,要更換新的緩衝液。

10.如何正確選擇電極?

答:由於測量的介質和場合有許多的差異,所以需要配以不同的電極,這樣才能最有效地提高測量效果。

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