電磁爐採用的是電磁加熱，即市電經過整流和濾波後變成直流電，然後通過電感線圈逆變產生25Khz左右的高壓交流電，最後在鐵質鍋具上產生渦流而發熱。
加熱過程簡單，但由於電感線圈與電容諧振，其高壓大電流的信號控制稍有差池將會損壞IGBT，所以電磁加熱裡面的一切控制均是圍繞保護IGBT來開展的，如過流保護、過壓保護、過熱保護、浪湧保護等常規的保護性措施。
然而還有一些非常規的保護，如斷電異常保護、最大脈衝寬度保護等，只要是能想到的都會存在，一般都要先發生故障，再找出原因才能去解決。之前就發生過一個事件，電磁爐的熔斷器插座在生產時員工未插緊，導致接觸不良，使內部IGBT擊穿。從原理上講，熔斷器只是控制了開關電源供電，當熔斷器斷開時，開關電源不工作，其IGBT的驅動將失效，並不會造成IGBT損壞，那為什麼還會被擊穿呢？
從上圖開關電源分析，倘若熔斷器只是斷開，並不會造成IGBT擊穿，若是熔斷器處接觸不良，那將是另一種情況了，因為18V接的是風扇，在工作中熔斷器斷開的瞬間，18V的電壓會急劇拉低，而5V的負載比較輕，所以5V的掉電速度是比18V要慢，18V掉電後，IGBT的驅動關閉，諧振停止，IGBT上的C極電壓會迅速恢復到整流濾波後的310V直流電壓，而在此時5V繼續保持的話，IGBT的驅動脈衝也就未停止，繼續輸出，只是IGBT不驅動而已，但此時熔斷器又接上的時候，18V會讓驅動立刻恢復，IGBT的C極電壓停振，電壓很高時開通IGBT，導致IGBT擊穿。因為正常諧振時，IGBT會在一個比較低的電壓下開通，而停振後系統並不知道，所以出現高壓觸發IGBT。
電磁加熱在啟動時，通常都會用一些寬度很小的脈衝去檢鍋，然後脈衝寬度慢慢增加將IGBT的C極電壓降低後，再繼續工作。根據以上IGBT擊穿的原理分析，可以看到諧振停止時，C極電壓已經恢復，若是不重新啟動的話，勢必會損壞IGBT。但是重新啟動，則系統需要檢測出這種狀況，讓系統觸發重新啟動，不能再接著停振前的狀態工作。我們知道諧振一旦停止，其同步信號就會消失，那麼在規定的時間內，若是無同步信號，則讓系統重新啟動，系統重新啟動就會進入檢鍋，若是無18V時，檢鍋就會不成功，也就不會再次工作。
這就是同步信號異常保護機制，具體做法是將同步信號中斷打開，然後開定時器計時，同步信號中斷後清零計時，根據實際情況模擬接觸不良，設定一個時間，比如通常按3~5ms，系統只要檢測到超時，則重新啟動檢鍋。其實電磁加熱系統加上這一重保護之後，還有其它方面的效果，比較工作中諧振電容突然失效，同步電路突然失效等，都可以起到保護作用。
電磁加熱雖然發展很多年，應用也越來越廣泛，只有遇到各種各樣的問題，再逐一解決，才能讓系統變得完美、可靠性高。就像是windows系統一樣，也是通過收集用戶使用中遇到的問題，然後逐步更新才變得現在這麼強大。所以大家在設計和測試中遇到什麼問題，歡迎提出和交流，畢竟解決問題比找問題容易，就怕找不到問題，那才是可怕的。