生活中我們常說的肥牛不包含 螞蟻莊園3月25日答案
時間:2020-03-29 23:15 來源:今日頭條 責任編輯:毛青青
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原標題:生活中我們常說的肥牛不包含 螞蟻莊園3月25日答案
小雞寶寶考考你,生活中我們常說的「肥牛」不包括以下哪一項?是今天的螞蟻莊園 問題,下面就是今日份的詳細回答了,還沒有答題領取飼料的小夥伴們趕快來大家一起看看吧。
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每日問題:小雞寶寶考考你,生活中我們常說的「肥牛」不包括以下哪一項?
每日答案:牛尾
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肥牛的分類介紹
1.眼肉肥牛是肥牛中的上等精品,採用特級牛脊背中部肉,因肥瘦相間,形似眼狀故稱眼肉,其特點是涮食口感細膩如絲。
2.上腦肥牛脊背上部肉,因接近頭部幫故稱上腦,其特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石花斑,是涮食佳品。
3.外脊肥牛,採用外脊中後部肉,脂肪沉積於肉質一側,紅白相間美觀異常,涮食、生食都可,外脊肥牛可分為5級外脊、A級外脊-F級外脊。
4.腹肉肥肉,精選於肋骨後部肉,具有肥而不膩、瘦而不柴等特點,適合涮食。
5.啤酒肥牛:所謂啤酒肥牛採用普通肥牛外脊背,腹部等內塊加工合併成形的肥牛,其特點:口感好、鮮嫩、價格便宜,因育肥牛時以啤酒作為飼料、故稱啤酒肥牛。
6.誠健極品肩胛肉芯:產自排酸肥牛的肩胛部位,其沉積脂肪豐富,肉質滑軟細嫩,輕咬便有肉汁滿意而出。
牛尾詳細介紹
牛尾為黃牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同,宜燉食。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分,營養價值極高。牛尾應該有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養,價格適中,通常去皮切塊出售,以便用在湯或煨菜裡。尾巴富含膠質、風味十足,加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。
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