龍涎香
來源:抹香鯨的分泌物,即未能消化魷魚、章魚的喙骨,在腸道內與分泌物結成的固體
香氣:清靈溫雅,溫暖而氤氳,微帶壤香、海藻、木香和苔香的氣息
應用:因留香極其持久(大概是麝香的20~30倍),也常被用於香水產品中。龍涎香中的各種成分均能人工合成,但卻不能完全代替大海贈與人類的龍涎香,因為人類的技術還達不到大自然的奇妙與和諧。
龍涎香堪稱動物香料之王,是世界上最珍貴的動物香料。龍涎香在西方又叫灰琥珀,可見其珍貴的價值。其實龍涎香是抹香鯨的排洩物,眾所周知抹香鯨喜歡吃軟體動物,例如大王烏賊,當抹香鯨吞吃大型軟體動物的時候,軟體動物中堅韌的角質顎和舌齒不容易被消化,就沉積在抹香鯨的腸胃內。刺激腸道分泌出一種特殊的蠟狀物,將它們包起來,慢慢的形成龍涎香,好的龍涎香需要在海水中浸泡上百年來祛除雜質,呈現出白色,龍涎香的香氣比麝香還要濃鬱,而且還非常的持久、耐用,可以說一塊好的龍涎香是可遇不可求的珍貴物品,現在市場上是有價無市。
麝香
來源:麝科動物林麝、馬麝、或原麝雄體香囊中的乾燥分泌物
香氣:清甜溫存的動物香氣,或帶有皮革味
應用:麝香是香水業裡最廣泛用到的香料,幾乎任何一款香水中都能找到他的存在。它具有能夠平衡香水配方,以及增添溫暖,性感的動物氣息的特質。它也能起到固著劑的作用,降低香水的揮發速度,使得香水發散地更平穩,持久性更強。但很少有香水是採用的天然麝香,一般是人工合成的與麝香味道類似的化合物。
麝香在東方被視為最珍貴的香料之一,除了被用於高級香水的訂製劑,麝香還是名貴的中藥材,由於麝香的香味非常濃鬱,經久不散,並且對人心理和生理有著及其顯著的影響,受到了人們熱烈的追捧。麝香是雄性麝科動物生殖腺分泌物,麝又叫香獐,是鹿類中體型最小的成員之一,主要分布在亞洲東北部和中部。麝的分泌物呈紅褐色的顆粒或者膠狀物,脫離麝體後逐漸乾燥變成棕黃色或黑褐色。直接從麝身上獲得的麝香,具有強烈的惡臭,必須用濃度非常高的酒精稀釋並封存數月,才會散發出獨特的香氣。麝香中大部分是動物樹脂和動物色素,起主要芳香作用的麝香酮存在的含量僅佔2%,現在獲取麝香的方法一般是活麝刮香。
靈貓香
靈貓經常在籠舍四壁摩擦,分泌出具有香味的油質膏,春季發情時泌香量最大。且泌香量大小與動物體形大小、香囊大小。身體健康狀況和飼料中蛋白 質含量有關。初泌的香青為黃白色,經氧化而色澤變深,最後形成褐色。初香帶有腥臊味,日漸淡化。取香有三種方式:一為刮香。即是特靈貓隔離,然後用竹刀將 抹在木質上的香膏刮下,每隔2-3d取1次。二為擠香,將靈貓渡入取香籠中,人工予以保定,拉起尾巴,緊握後肢,擦洗外陰部,板開香囊開口,用手捏住囊後 部,輕輕擠壓,油質狀香膏即可自然泌出,及時收集。取香後要在外陰部塗抹甘油,遇有充血現象可抹抗生素或破膠軟膏,防止發炎。三為割囊取香(即來貓取 香)。人工養殖的靈貓有的冬季取皮或意外傷亡,即可割下香囊,而後將香囊陰乾或烘乾,或將香羹中的香膏挖出,這種香一般稱為死香。
海狸香
海狸香是四大動物香--龍涎香、麝香、靈貓香和海狸香兩香--中價位最低的天然香料,用途也沒有麝香和靈貓香之大,也帶有強烈腥臭的動物香味,僅遜於靈貓香,調香師在調配花香、檀香、東方香、素心蘭、馥奇、皮革香型香精時還是樂於使用它,因為海狸香可以增加香精的"鮮"香氣,也帶入些"動情感"。
"海狸這個名稱是不確切的因為這種動物並不生長在大海中,而是生長在河流裡,所以海狸的學名已改為河狸了,但香料界裡還是習慣叫"海狸香"而不叫"河狸香",改不過來。
河狸是屬於河狸科的哺乳動物,體型肥胖,長約80釐米。它的鰭部有兩個腺囊,雌雄都有,從香囊中取出分泌物就是"海狸香"。由於過去取香都用火烘乾整個香囊,因此商品海狸香帶有樺焦油樣的焦燻氣味,成為海狸香氣的特徵之一。
海狸產於加拿大、俄羅斯、我國與俄羅斯接壤的新疆、內蒙古和東北地區也有,但還未組織生產。我國香料工業用的海狸香靠進口。