母親節該送什麼禮物給媽媽?這款「血管清道夫」值得考慮!

距離母親節還有兩天

送給母親的禮物，您都準備好了嗎？

今天，消委君有個好推薦

那就是一直以來被稱為

「血管清道夫」的

魚油！！！

魚油有降血脂、預防動脈硬化的功效

深受廣大中老年人群體的青睞

但是酸敗變質、含重金屬等安全問題

讓消費者提心弔膽

那我們究竟該給母親選擇哪些的魚油

才不會踩雷呢？

2020年3月，《消費者報導》向權威第三方檢測機構送檢了11款熱銷的魚油產品，包括湯臣倍健魚油軟膠囊、Swisse 野生魚油軟膠囊、康恩貝魚油軟膠囊、修正魚油軟膠囊、善存天然維生素E魚油軟膠囊、美澳健魚油軟膠囊、海王魚油軟膠囊、健安喜深海魚油軟膠囊、澳佳寶深海魚油軟膠囊、中糧可益康深海魚油軟膠囊、康富來魚油軟膠囊，從有效性、品質性、安全性等三個維度進行對比檢測。

CCR綜合測評結果顯示，表現較好的是美澳健魚油膠囊，除了膽固醇屬於中等水平外，有效成分、新鮮度、安全性等指標都相對不錯，CCR總評為7.6。

11款產品均含有不利於血脂降低的膽固醇和反式脂肪酸，海王、修正等品牌的含量尤為突出。康恩貝、康富來、修正、中糧可益康等4款魚油的有效成分嚴重「缺斤少兩」，健安喜酸價超標可能已變質，此5款產品均被列為不推薦產品。

具體測試數據如下

01

康恩貝、修正等4款功效要「打折」

健安喜或已酸敗變質

魚油，因為富含EPA和DHA兩種特殊的脂肪酸而具有降血脂的功效，但裡面的油脂如果發生了酸敗變質，就容易產生不利健康的成分。《消費者報導》檢測了有效性指標EPA、DHA及新鮮度指標酸價、過氧化值。結果顯示，康恩貝、康富來、修正、中糧可益康等4款魚油EPA、DHA的實測含量均遠低於宣稱值，功效要明顯打折扣。而健安喜酸價超過行業推薦標準《SC/T 3503-2000（多烯魚油製品）》的限量值，或已經酸敗變質。

四款產品或虛假宣傳

魚油是魚體內的全部油脂類物質的總稱，包括體油、肝油和腦油，與其他動物油脂不同的是，魚油中有比較多的不飽和脂肪酸，如EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）。國家一級營養師焦通指出，魚油產品中EPA+DHA的總含量越高，其效果越好。

檢測結果顯示，Swisse、澳佳寶、善存、湯臣倍健等4款魚油的DHA實測含量輕微低於各自的宣稱值（相差均在0.7g/100g內）。康恩貝、康富來、修正、中糧可益康等4款魚油EPA、DHA的實測含量遠低於宣稱值。

魚油類產品目前並沒有相應的國家標準進行監管，僅在水產行業推薦標準《SC/T 3503-2000（多烯魚油製品）》中要求：市售魚油的DHA和EPA含量不能低於宣稱值。

EPA、DHA的實際含量「縮水」對消費者有無影響？有專家表示，魚油屬於保健食品，理論上在出廠前經過動物實驗證明過其宣稱的EPA、DHA含量可以輔助降血脂，但如果它們的實際含量遠低於宣稱值的話，就意味著魚油的功效也要打折扣。

健安喜酸價「超標」

食品工程雲無心指出，魚油的酸價和過氧化值數值越低就說明魚油越新鮮；如果超標的話，說明魚油的氧化比較嚴重，或已酸敗。

水產行業標準《SC/T 3503-2000（多烯魚油製品）》要求魚油：酸價≤1.0 mg/g，過氧化值≤5 mmol/kg（甘油酯型）或≤ 7.5 mmol/kg（乙酯型）。檢測結果顯示，如果參照上述行業標準，11款魚油的過氧化值都在限值內；除了健安喜之外的魚油，其他10款魚油酸價也在標準之內。

健安喜酸價達到1.7mg/g，高於《SC/T 3503-2000（多烯魚油製品）》限定值（≤1.0 mg/g），說明魚油或者已經酸敗變質。由於長期食用酸價超標的油脂可能會導致人體腸胃不適、腹瀉並損害肝臟，因此，酸價超標的魚油並不建議消費者食用。

02

11款魚油均檢出膽固醇和反式脂肪酸

魚油有輔助作用，也可能是健康殺手！《消費者報導》檢測了魚油中膽固醇、反式脂肪酸及鉻等安全指標。結果顯示，11款魚油都檢出了膽固醇和反式脂肪酸。海王魚油膽固醇含量高達978mg/100g，幾乎為雞蛋的兩倍；修正魚油反式脂肪酸含量則超過10%，但未在標籤上作出說明警示。

海王膽固醇含量幾乎為雞蛋兩倍

在醫學上，判斷高血脂症的指標有4個，其中一個就是血清總膽固醇的含量，即體內膽固醇的水平跟高血脂症的發生有關。參考《中國成人血脂異常防治指南（2016版）》，預防高血脂症（血液膽固醇過多）、動脈粥樣硬化以及相關疾病，每天飲食中膽固醇攝入量不要超過300mg。已經患有上述疾病的，膽固醇攝入量每日不應超過200mg。

不過，魚油是一種動物脂肪，動物脂肪通常也可能含有一定量的膽固醇。所以，吃魚油到底是降血脂還是升血脂？檢測結果顯示，11款魚油均含有膽固醇，修正的含量最低（173mg/100g），海王的含量則最高（978mg/100g）。普通紅皮和白皮雞蛋的膽固醇含量都是585mg/100g，所以，海王魚油的膽固醇含量幾乎是雞蛋的兩倍。

修正反式脂肪酸含量超過10%

南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室副主任鄧澤元曾指出，除了氫化能產生反式脂肪酸外，油脂在高溫處理下也會產生反式脂肪酸，比如烹調中的爆炒或反覆煎炸食物。魚油富含EPA、DHA等不飽和脂肪酸，且它的生產也需要經過精煉、脫臭等高溫工藝，因此，魚油是否也會產生反式脂肪酸？

檢測結果顯示，11款魚油同樣都檢出反式脂肪酸，且含量差異較大。澳佳寶、Swisse、海王、健安喜、美澳健、湯臣倍健、善存等魚油的反式脂肪酸含量均低於1%，其中澳佳寶最低，只有0.07%。康恩貝、康富來、修正、中糧可益康等4款魚油反式脂肪酸含量都在6%以上，其中，修正的反式脂肪酸高達10.9%。

WHO目前建議，每日攝取來自反式脂肪酸的熱量不應超過食物總熱量的1%，大致相當於2克反式脂肪酸，中國的健康機構也採用了這一建議。正常食用，從魚油中攝入的反式脂肪酸不會「超標」，但權威資料已經指出，過多的反式脂肪酸可增加血液膽固醇含量，膽固醇含量過高就會發生高血脂症，而食用魚油的人群通常也是血脂偏高的，因此《消費者報導》認為，康恩貝、康富來、修正、中糧可益康等反式脂肪酸含量高的魚油同樣會增加健康風險。

9款魚油膠囊含有汙染物鉻

魚油膠囊外殼的來源一般是明膠，但有部分企業為了降低成本，追逐利潤，會使用工業明膠替代食用明膠或藥用膠囊，因此「毒膠囊」的事件屢有發生。「鉻化合物是一種致癌物質，如若使用劣質原料生產的膠囊一般鉻含量都比較高，長期服用危害頗大。」國家一級營養師焦通曾指出。

《中國藥典》和《GB 6783-2013 明膠》均規定：膠囊中的鉻應該≤2.0 mg/kg。檢測結果顯示，除Swisse和健安喜外，其餘9款魚油的膠囊外殼中均含有汙染物鉻，含量範圍是0.2mg/kg~0.9mg/kg，均在標準限值內。因此，消費者食用這魚油產品都不需要擔心鉻超標的款安全問題。