在臺北過往最繁華的地方,尋找它曾經的味道

2020-12-05 倪磊楚

對於臺北的記憶,我的大部分感官來自於《藍色大門》。電影的最後,桂綸鎂與陳柏霖經常塗鴉的牆上,桂綸鎂曾經寫著的那段話「我是女生,我愛男生。臺灣的天空有一片海。」讓我對臺北這座城市,有了屬於自己青春的嚮往。

只是青春,是會隨著時間消失的。就像曾經臺北最繁華的大稻埕,隨著時間的改變,如今已不再繁華,卻發展成了臺北著名的文創區,而這裡也是臺北在地人過年會來置辦年貨的地方,可以稱為臺北人的年貨一條街,據說每逢春節這裡都會封街,只允許行人通過。只是很多曾經的東西也隨之消失不再。

或許是受臺灣很多電影的影響,臺北給我的感覺總是有些深沉歲月般的文藝,不像國內很多城市那麼喧囂吵鬧。這裡總讓人覺得一切都那麼淺淺淡淡,撩撥著心裡的某根弦。

大稻埕有一條迪化老街,它見證了大稻埕的昔日風光和如今模樣,在這條老街的李亭香百年餅店,我卻找到了臺北曾經的味道。

這家店的老闆以前是一個上班族,因為餅店的傳承,選擇了放棄原來的工作來經營這家餅店。老闆不僅是傳承了這家百年餅店,更是傳承了百年的味道。也是在這家百年餅店裡,我體驗了一把如何做出這傳承百年的味道。

在這次做餅體驗中,手工研磨的花生粉一直散發著誘人的香味,一種香軟的感覺。讓我印象深刻的不止是這香軟的感覺,當我問及老闆,為什麼不在大陸的天貓或者淘寶設立店鋪銷售時,老闆回答:「我們家的餅保質期比較短,所以放在網路上銷售,可能快遞的原因,很容易過期。」是啊,傳統的味道,在越來越商業化的今天,真的很難保存下來。

當時覺得自己很幸運,不僅可以嘗到這百年的味道,更可以親自體驗一把,如何做出這百年味道。這種感覺,就像自己記憶中的臺北被重新找回,讓人溫暖且親切。

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