檳城| 最地道的馬來味道,原來隱藏在這些地方

2021-01-11 神馬哈先生

沒有吉隆坡的繁華

沒有沙巴蘭卡威的夢幻

檳城,馬來西亞的低調小城

來到這裡旅行

一定要準備好兩樣東西

休閒的心和堅強的胃

休閒的心

能讓你穿梭遊歷於檳城的大街小巷

去真正體會檳城的細膩

而堅強的胃則是為了馬來西亞的美食準備的

檳城是馬來西亞華人最多的城市,雖然同樣混居這當地的馬來人和印度人,不過沒想到在檳城的幾天盡然沒怎麼說過英語。對於旅行者來說,檳城並不大,很多景點都很集中,基本上走走逛逛很多地方就都看到了,而逛逛吃吃,很多美食也都嘗到了。

而很多中國人過去,最最感慨的應該就是在這裡竟然絲毫分辨不出自己是在他鄉。滿街行走著與我們講相同語言的人;鱗次櫛比的商鋪都少不了漢字;還有極為熟悉的觀音亭、

未曾遇見,卻又似曾相識。

有時候,來檳城是因為一部電影的邂逅。

初識檳城,是在電影《初戀紅豆冰》中,那種老城的清新,充足的陽光,悠閒輕鬆的氛圍,一袋袋紅豆冰和飲料,總讓人想起小時候在弄堂裡的暑假生活,把我深深吸引。

有時候,來檳城是因為尋找一個遠去的家鄉。

在檳城,華人佔總人口數量50%以上,是馬來西亞各州裡華人比例最高的。從16世紀開始,大量廣東、福建人移居東南亞進行經濟貿易活動,檳城是重要的落腳點。經過數百年發展,到20世紀初,檳城已經成為和上海、新加坡、香港齊名的亞洲港口城市。

有人說它是七八十年代的中國或舊時的香港,老三輪車在縱橫的街道穿行,你會不時邂逅當年選擇下南洋謀生的中國人,那時的他們從此便在這裡安了家。

有時候,來檳城又是因為一城藝術的天堂。

熱帶國度總給人旺盛生命力的感覺,不僅在草木瘋長的自然中,也在城市街頭巷尾的藝術和建築空間裡。馬來西亞的檳城首府喬治市於2008年被評為世界遺產,在保留了老城格局和古蹟的基礎上,這座瀕臨馬六甲海峽的城市,從未停止生長。

當你從吉隆坡來到這座小城,你會錯亂在城市的街頭,一個拐角、一家小店、亦或是擦肩而過的電動車,都帶著幾分中國的味道。

文化的交融,現代懷舊的結合

用城市的現代化和基礎建設來衡量檳城顯然不合適。漫步檳城的大街小巷,到處都是被稱為海峽折衷式風格的店屋,也就是在中國南方的騎樓。店屋仿佛一個細胞,隱喻著城市的發展形態。檳城就是從一個個簡易的、集生活和工作為一體的店屋發展起來的,而後成為綿延的街巷。這些古舊的建築進而成為檳城風格,甚至馬來風格重要的組成部分。

這裡瀰漫著懷舊的氣息,街道古老而擁擠,既有英殖民期留下的復古歐式建築,又有絢麗的街頭藝術和各種小清新的樓閣!玩的就是復古!

|| 喬治城 Georgetown

檳城的大部分景點都匯集在喬治城。處處斑駁失修的建築讓人產生時光倒流的錯覺,恍惚回到一個民國時期的中國。

租上一輛黃包車,慢慢體驗檳城的繽紛色彩。妙趣橫生的壁畫已然成為檳城的象徵。

◆風景線1:壁畫(市井生活的童趣鏡子)

來到檳城,又怎麼能錯過那一幅幅壁畫。曾經五彩斑斕的顏色被歲月磨蝕了痕跡,但畫中小孩燦爛的笑容仍清晰可見。

而這一系列壁畫被稱為「Mirrors George Town」,也正如其名,這些壁畫是映射市井生活的一面面鏡子。

走街串巷中,看著這些牆上的風景和故事:騎自行車的姐弟、蕩鞦韆的兄妹、機車小孩、打籃球的小孩,和3D實物相結合,栩栩如生,充滿童趣~有些壁畫還被進行了二次加工,被有意無意地加上了調皮可愛的元素,每個人都能成為藝術家!

Tips:只需在機場領行李處找一份叫做「MarkingGeorge Town」的地圖,就有壁畫的具體位置和介紹。

◆風景線2:藍屋子(大戶人家的優雅氣度)

這棟古宅是檳城裡美得最驚豔的房子,寶藍色的石牆洋樓,精湛工藝的木窗木門,室內充滿中國元素的太師椅,帶著西洋風調的行李箱,奢華大氣。

不愧是檳城最富有的商人張弼士的故居,處處顯現著大戶人家的氣度。

而這座古宅還是檳城首批世界遺產酒店之一,風水極好,還提供住宿。除此之外,這裡還提供給民眾參觀,裡面還有一位馬來阿姨用英語講解這棟房子的歷史。

地址:Cheong Fatt Tze Mansion 14 Leith Street門票:12RM開放時間:每日11:00及15:00

◆風景線3:三輪車(走街串巷的移動古蹟)

在檳城的大街小巷中,最獨特的風景要數人力三輪車。

這種三輪車在汽車尚未普及前,是檳城人民主要的交通工具,它的設計是駕駛位置在後,乘客位置在前,這樣就不會遮擋乘客看風景。

而且三輪車上大多裝飾著絹花,撐著遮陽傘,司機老爺爺一般都會隨身攜帶地圖,帶著你走街串巷。

坐在這個「移動古蹟」上,穿梭在檳城古街道中,優哉遊哉地就像穿越了時光隧道,別有一番風情~

Tips:三輪車沒有收費標準,所以最好先議價才上車。

|| 巴都丁宜海灘

馬來西亞的國土被南中國海隔分成東西兩部分,西馬和東馬所面對的海域不同,海水顏色和清澈程度也大相逕庭。

巴都丁宜的景色可能無法與東馬的沙巴相提並論,但它也有屬於自己的獨特風情。

◆玩點1:海邊騎行或者踱步看最美日落

巴都丁宜海灘是檳城北部一條長達11公裡的白色海灘,從丹絨武雅一直延綿到巴都丁宜這段是海灘中海水質量最佳的。

它最美的時刻就是夕陽西下時分,騎車或沙灘漫步都非常有意境。

◆玩點2:把玩滑翔傘等水上項目

因為巴都丁宜海灘風浪較大,所以這裡是一個適合玩水上遊樂項目的地方,除了滑翔傘、香蕉船、水上摩託艇這些普遍的水上活動外,海灘邊還提供騎馬項目。

除了古城風景,它還是著名的「美食天堂」

曾被CNN 評為「最佳亞洲街頭小吃之城」

檳城食物匯合了馬來、中國、印度、娘惹多種特色

所以品種是多的不要不要的!

美味這麼多,怎麼吃才不留遺憾?

跟著小U走就對了!

檳城十佳美食及最佳品嘗地點

煎蕊

檳城煎蕊是秀外慧中,既上鏡,又美味。刨冰加綠色粉條、椰漿、椰糖等,再加上紅豆和香草汁,甜美香濃,冰涼可口,會讓你吃得欲罷不能。

最佳品嘗地點:陳家潮州煎蕊

地址:檳榔路(Penang Road)靠近景貴街

特色鴨粿汁

白天不起眼的汕頭街,到了傍晚就變成熱鬧的美食街。這裡的四大天王美食是:特色鴨粿汁,四果湯,蝦蛄炒粿條,粿條湯。

粿汁是米漿煮熟後刮出來的,晶瑩剔透,粿汁配搭鴨肉、滷蛋和內臟,粿汁口感超Q,配料入味。

最佳品嘗地點:權記鴨粥粿汁

地址:汕頭街中段

粿條湯

粿條湯看似平凡,做法卻大有講究。無論是湯的慢熬,粿條的即煮還是配料的搭配,都很用心。粿條湯清淡適口,粿條爽滑,和鴨粿汁風味迥然不同。

最佳品嘗地點:天皇雞腳粿條湯

地址:汕頭街

叻沙

檳城叻沙屬於Assam Laksa系列,酸辣偏鹹,有濃鬱的蝦膏味。粗米粉加香茅、薄荷、洋蔥等,還有辣鯖魚碎,口感爽利,味道鮮明。

最佳品嘗地點:Ayer Itam Laksa

(號稱是最正宗檳城叻沙,生意火爆)

地址: Ayer Itam village市集旁邊, Jalan Pasar

提示:有點遠,可在遊覽極樂寺時順路前往

海鮮

檳城類海鮮排檔很多,小海鮮品種豐富而新鮮。看實物點菜,即叫即煮,價格不貴。燒烤是東南亞海鮮特色做法,如烤魔鬼魚(即老闆魚)、烤蝦、魷魚等,蘸叄巴辣醬和酸柑汁。

最佳品嘗地點:紅園美食坊

(選擇眾多,寬敞乾淨,適合晚飯和夜宵)

地址:NO 20, LEITH STREET(離著名景點藍屋很近)

提示:

① 「北部海濱」,著名海鮮大排檔,規模很大,吃完可以逛夜市。

② 好友海鮮酒家,號稱是檳城最便宜的海鮮,網上好評如潮。

扁擔飯

扁擔飯發源於檳城,原是小販挑著扁擔挨家挨戶兜售的美食。飯由印度香米加香料煮成,伴以香濃咖喱汁。用料有雞、肉、魚,蔬菜等,也有炸雞。菜飯放在一個盤子裡,飯淋上醬汁,口感醇厚。

最佳品嘗地點: Line ClearLine

地址:177 Jalan Penang Georgetown

曼煎糕

往鐵鑊裡倒漿,加入花生碎、糖等配料,一合一壓,烘烤出鍋。剛製成的曼煎糕會放到架子上稍晾,糕皮和花生香脆可口。可製成不同口味,有加金槍魚或雞肉、肉鬆的,也有加葡萄乾、椰絲的。

最佳品嘗地點:檳城市中心攤檔有售

印度炒麵

旺火翻炒,麵條溼潤而芳香四溢。小小一盤炒麵包含了甜、酸、辣味,可謂口感豐富。

最佳品嘗地點:勝利茶室 (Seng Lee Café)

地址: 檳城車水路與曼谷巷交界處

提示:在緬甸佛寺附近

淋面

以黃面和米粉配上蛋絲,肉片,有蔥花和芹菜末,吃辣的可配叄巴辣椒醬。如果你初次來東南亞,建議先嘗蝦麵和粿條,味道更濃鬱醇厚。

淋面最佳品嘗地點: 牛幹冬街(Chulia Street)

海南雞飯

雞肉滑嫩,油飯超香。檳城最有名的兩大雞飯分別是文昌和伍秀澤,都在喬治市中心。

最佳品嘗地點:伍秀澤海南雞飯;文昌海南雞飯

地址:338, Chulia Street Penang;63,Lebuh Cintra Penang

到檳城就是為了尋回那已經失去的悠閒自得

如果某一天你覺得累了想散散心

不妨去檳城走走吧

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