草莓屬於薔薇科多年生的草木植物，又被稱為洋莓。因為草莓的營養價值極高，富含十分豐富的維生素C，口感香甜汁多，在水果市場上一直都備受消費者的青睞，被大家譽為「水果皇后」。
草莓作為備受大家喜歡的水果，一年四季都會出現在市場上。在各個季節供應新鮮草莓，不僅僅提高了人民的生活品質，更可以為草莓種植產業帶來巨大的經濟效益。草莓的生長周期短、成熟早、適應性強，易於管理，而產量高，收益快，特別適合農戶種植。接下來，農學博士就給大家介紹一些草莓的高產栽培技術。
一、種植草莓的發展前景
近幾年，隨著國家經濟的不斷發展、消費者收入水平的不斷提高，消費者對草莓的功能定位不再局限於果品消費，也逐漸向休閒採摘和送禮佳品等功能定位進行轉移。目前，草莓的主要銷售模式，除了傳統的經產地、批發市場再到消費者、產地直供本地農貿市場以外，產地直供超市、產地直供消費者的新模式以及產地經包裝加工直供消費者的禮品形式銷售模式也逐漸普遍，並受到很多消費者的歡迎。
特別是在冬季，鮮果品種相對較少，再加上設施栽培模式下的草莓鮮果外觀和口感都屬於上乘，鮮果草莓一上市就受到消費者的追捧。一般在農曆新年期間，以禮品形式銷售的鮮果草莓也因品種優良、綠色新鮮、營養價值高等優勢，被越來越多的消費者選擇作為送禮的禮品。在抑制栽培模式下，草莓鮮果可以推後至9-10月上市，能夠有效填補目前草莓鮮果上市的空白期，為未來草莓產業帶來更大的發展空間和發展潛力。
二、種植草莓的注意事項
1、選好園地
園地的正確選擇是優質草莓高產的基礎。由於草莓的根系分布較淺，適宜選擇地勢平坦、排灌方便、疏鬆肥沃、保水保肥力強、光照良好、有機質含量豐富的沙壤土，土壤以中性或微酸性最為適宜。草莓最忌連作，應實行合理的輪作，其中以水旱輪作效果最好。草莓的前茬作物以豆類、非茄科瓜類和禾本科作物為優，需要儘量避免與西紅柿、茄子、青椒、土豆等茄科作物進行輪作。
2、施足基肥
確定好種植地之後，我們應該及時施用底肥。底肥主要選擇優質的有機肥，最好是腐熟的農家肥，如豬糞便、雞糞便等經過長久堆放腐熟，並經過太陽高溫殺毒為最佳，另外需要配合加入適量化肥，一起施入大田中作為底肥使用。正常情況下，一畝土地需要有機肥1500-2000公斤、含硫複合肥50-60公斤、尿素10-15公斤，在施入底肥之後，我們要對地塊進行灌水，使肥料與土壤充分融合，等到水幹後及時做畦壟。在畦壟做好之後，我們要進行除草劑的噴施，以防止雜草叢生。
3、培育壯苗
草莓育苗可以在露地進行，一畝生產田需要備苗圃150平方米左右。在生產田的附近，選擇合適的地塊，施用基肥，然後深耕細耙，做成平畦，在每年的4月初定植母本苗，株行距以80釐米×80釐米為宜。在緩苗之後，不久花蕾陸續出現，應該及時打掉，以促進植株匍匐莖的發生。在這之後，我們應該追施尿素2-3次，每次每畝地施用10-15公斤的尿素即可，並根據土壤具體的墒情，勤澆小水，以保持地面足夠溼潤，利於小苗紮根。在草莓的整個育苗期間，雜草危害較重，我們一定要及時除去。在每年8月定植的時候，一般1株母本苗可繁殖生產用苗30株左右。
4、整地作畦
在大田種植草莓的時候，我們可以採用平畦栽培和高壟栽培，但還是以高壟栽培效果好。因為高壟栽培草莓，可以使植株根系土層加厚，植株生長更為健壯，在草莓的結果期，通風透光良好，果實著色好，病蟲害減輕。一般要求壟寬為60釐米，壟高為15-20釐米，壟距以30釐米為宜。
5、覆膜移栽
草莓的定植時間一般在9月中下旬。栽植方式以寬、窄雙行進行栽植，即在整好的壟上栽雙行。在栽植前，先順壟覆蓋地膜，將膜的四周用土壓嚴。在膜上按栽植點位置破膜刨穴，將苗木定植其中，培細土至秧苗心基部與床面平齊。在確保秧苗移栽時，不埋心、不漏根，並隨栽隨灌水，一畝土地可以栽苗10000株左右。
6、田間管理
（1）溫度管理
在扣棚之後的新葉展開期，我們需要高溫打破休眠。白天棚內溫度保持在30-35度，夜間以8-10度為宜，當溫度達不到要求的時候，我們可以在棚內再加蓋1層小拱棚，實行雙膜覆蓋。但小拱棚白天必須撤除，不然晝溫會過高。在新葉展開至第1朵花開期，白天棚溫保持在20-25度，夜溫保持在6-10度，地溫則是以18-22度為宜。當氣溫低於地溫時間較長的時候，植株的莖葉繁茂，開花較晚。在草莓果實膨大至收穫期，棚溫白天應該在20-25度，夜間保持在4-5度，地溫以14-18度為宜。在草莓的收穫期，夜間溫度如果超過8度，果實著色快，但增大偏慢，容易長成小果。因此在果實接近成熟時，把棚頂和棚下部兩側的薄膜揭開換氣，晚間有降霜要及時重新蓋好。
（2）追肥管理
草莓是一種喜肥作物，需肥量極大，又不耐大肥，故多採取「少量多次」的施肥原則。在草莓幼苗成活新根系形成之後，及時追施1次壯苗肥；並結合中耕除草，做到及時補苗。草莓的生長期較長，一般可採摘2-3茬果，每茬果都要追施壯花肥和壯果肥，一般共需要追肥4-6次。每次每畝草莓地施用三元複合肥5-10公斤，於畦間打孔深施並覆土，需要澆足水，要疏通排水溝，防止漬水。
（3）水分管理
草莓比較喜水，但又怕水澇。在追肥時，應結合澆水進行，但為了防止棚內溼度過大和影響早春地溫，我們應該嚴格控制少澆水，特別是在草莓的果實膨大期，水大會造成果實發軟，不利於運輸，同時也會使灰黴病增多。
（4）花果管理
在草莓花期的時候，應該釋放蜂授粉，以提高坐果率。如果授粉不良，易產生畸形果和坐果不齊。另外，要以秧定果，去除高級分枝，確保果實個大均勻。在結果期的時候，我們要對下部老葉及時摘除，並及早除去匍匐莖。
（5）中耕除草
草莓種植的大部分時間都處在黑地膜包壟覆蓋的環境中，雜草管理主要就是針對畦溝雜草和畦面。在草莓定植前的10天和草莓定植成活後的5-7天，適宜採用丁草胺噴施於畦面土壤，噴除草劑時要求壓低噴頭，以有效避免藥液噴到草莓幼苗上。對於一些大型的雜草，我們可以用鋤具清理。
（6）植株調整
在草莓定植15天之後，植株地上部開始生長，心葉發出並展開。在這個時候，我們應將最下部發生的腋芽及萌發的匍匐莖及枯黃葉摘除，但至少需要保留5-6片的健葉。在草莓植株進入旺盛生長後，容易發生較多的側芽，應該及時摘除，否則不僅會消耗營養，而且影響草莓開花結果。另外，草莓植株基部的葉片由於光合能力較弱也需要及時摘除，每株草莓保持4-6片功能葉即可。
7、病蟲害防治
（1）白粉病
這種病害多發生在設施栽培中，近幾年，草莓白粉病已經成為北方地區草莓產區最嚴重的病害之一。白粉病主要為害草莓的綠色組織及果實，也會侵染葉梗、花、花梗等。
防治方法：針對白粉病，我們需要及時摘除老葉、病葉、病果,併集中銷毀。另外，我們需要注意園地的通風透氣降溫，雨後應該及時排水。雜草是白粉病菌的中間寄主，我們需要及時清除雜草。草莓白粉病主要以預防為主，推薦用75%猛殺生水分散粒劑600-800倍液或可殺得2000型1000-1500倍液噴霧，間隔5-7天噴施1次，連續用藥2-3次。在草莓噴藥時，我們應注意噴施葉片背面。粉鏽寧、三唑酮等藥劑使用後往往會抑制生長和結果，一般不建議使用。
（2）灰黴病
草莓的果實、花瓣、花萼、果梗、葉柄均會受感染。
防治方法：首先要選擇有利於排水的田塊建園，採用深溝窄畦種植。需要避免偏施氮肥，以防止植株徒長。在種植草莓的過程中，我們要注意大棚經常通風換氣，避免高溼條件。在發病初期，我們可以採用藥劑預防，一般是用75%達科寧可溼性粉劑600-800倍液或75%猛殺生水分散粒劑600倍液，兩種藥機需要交替使用，間隔一周噴施1次，連用2-3次即可。
（3）炭疽病
草莓的炭疽病主要為害匍匐莖和葉柄、葉片、託葉、花、果和根莖。
防治方法：對於草莓的炭疽病，我們首先要選用抗病性強的品種，如『交寶早生』、『豐香』等。其次，就是要避免連坐，可以與水稻輪作。在草莓種植過程中，我們需要選好育苗地，選擇高燥而土壤溼潤的田塊，在高溫期應該遮陰降溫。在炭疽病的發生初期，我們可以用75%猛殺生水分散粒劑600倍或75%達科寧可溼性粉劑600-1000倍液進行防治。
（4）紅蜘蛛、蚜蟲
防治方法：針對這兩種蟲害，我們可用1.8%阿維菌素乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液進行滅殺，在使用過程中，我們應注意葉片背面也要噴到。
8、適時採收
大棚種植的草莓果實主要以鮮食為主，必須在70%以上果面呈紅色時，方可進行採收。冬季和早春的溫度較低，需要在果實成熟8成以上時採收。在早春過後，溫度迅速回升，採收期可以適當提前。草莓的採摘應該在上午的8-10時或下午的4-6時進行。在採摘過程中，我們不摘露水果和曬熱果，以避免腐爛變質。在採摘時，我們要輕拿、輕摘、輕放，儘量不要損傷花萼，同時需要分級盛放並包裝。
結語：草莓含有多種維生素以及胺基酸，對人體健康有極大的促進作用。中醫認為草莓有潤肺生津以及健脾和胃的積極功效，故而受到廣大群眾的喜愛。農民學會種植草莓，可以推進草莓產業結構的優化升級，帶動廣大農戶致富，加快小康社會建設。