植物錄|酢漿草

2021-03-01 植物星球

酢漿草，酢漿草科酢漿草屬草本植物

學名：Oxalis corniculata

別名：酸味草、鳩酸、酸醋醬等。

一步一步進入豐富的酢漿草世界吧，先講最普通的。


中國最常見的酢漿草是一種開黃色小花的酢漿草，野生，路邊雜草邊很多，有時候花盆裡會莫名其妙的長出一株來，然後盤根錯節布滿花盆，怎麼都除不掉。它開小黃花，葉子有時候會變成紫色。

但這不叫黃花酢漿草，就叫酢漿草，是酢漿草屬的代表。黃花酢漿草在下面，花大許多：


黃花酢漿草，也叫雀斑酢漿草

葉子上的斑點如雀斑

有一種開紅花的酢漿草，則是最常見的綠化帶邊緣的綠化植物。


紅花酢漿草

還有一種葉子是紫色的，三角形，而且葉子更大的酢漿草，它開粉白色的花，常常用於綠化點綴。

紅花酢漿草，又叫三角酢漿草

這些酢漿草都是酢漿草屬下的種，而酢漿草屬是酢漿草科下最大的一個屬，已知酢漿草科有900個物種，其中800個屬於酢漿草屬。

像多肉植物一樣，酢漿草也廣受歡迎，有龐大的粉絲群體，他們收集各種品種種植。如晚香玉酢漿草、棕櫚葉酢漿草、九羽酢漿草、雀斑酢漿草、天藍酢漿草、牡丹葉酢漿草、玫瑰酢漿草、螺旋酢漿草等等。


紫羅蘭酢漿草，花色夢幻


白花酢漿草（山酢漿草）


橘紅色酢漿草


芙蓉酢漿草


棕櫚葉酢漿草


花邊酢漿草，又叫流蘇葉酢漿草

關於群眾最關心的吃的問題：

晚香玉酢漿草的塊莖像細小的馬鈴薯，在南美洲的哥倫比亞及安第斯山脈北部有很長的種植為食物的歷史。

九羽酢漿草的葉子有豐富的維生素C，是水手們在南美洲南部避免壞血病的食物。

酢漿草全草入藥，能解熱利尿，消腫散淤。這種功效，能替代的藥材很多。

雖然有些品種的幼莖和嫩葉可作蔬食，但富含草酸，不利於健康。畜牧中，牛羊遇到酢漿草，吃的太多可中毒致死。

最後再提三點：

四葉酢漿草因有四塊小葉，常被誤認為是四葉的三葉草，三葉草一般指車軸草。

莖葉含草酸，可用以磨鏡或擦銅器，使其具光澤，這在古代很有用，同樣作用的植物還有木賊。

上述提到的車軸草和木賊，過些天都會介紹，就這樣。


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