蜂蜜怎麼吃最營養?喝蜂蜜水有5個禁忌

2020-11-22 人民網四川站

原標題：蜂蜜怎麼吃最營養？喝蜂蜜水有5個禁忌

　　蜂蜜是最適合秋季食用的食物之一，有滋陰潤燥、美容護膚的功效。但大家知道蜂蜜應該怎麼吃最好嗎？另外，喝蜂蜜水也是有禁忌的哦！

　　蜂蜜怎麼吃最好？

　　服用蜂蜜，較為合理的方法是每天吃一次，每次約一湯匙。在不同時間食用蜂蜜，功效也不同。如臨睡前食用，有助於安神，可促進睡眠；而春季和夏季溼氣重，早上則不適宜食用，秋冬季卻無妨。另外，蜂蜜對胃酸有雙向調節作用，過量食用，會抑制胃酸，少量食用，會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、有潰瘍性發炎的人，可在飯前半小時食用，而胃酸缺乏、胃口較差的人，則應在飯前食用。蜂蜜能直接吞咽，也可用水衝服。溫水衝服有助於刺激腸道蠕動，幫助排便。對於容易腹瀉的人，則是以溫熱水衝服為佳（水溫不超過60℃），可起到滋陰補益的作用。

　　食用蜂蜜雖然對身體有好處，但也要注意以下禁忌哦。

　　喝蜂蜜水有5大禁忌

　　1、蜂蜜不能和韭菜一起吃

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

　　2、蜂蜜不能和蔥一起吃

　　蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫胺基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉；

　　3、蜂蜜不能和豆腐一起吃

　　豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。

　　4、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

　　專家指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。專家表示，蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的汙染，因為蜜蜂在採取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌汙染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。

　　5、糖尿病人不能服用蜂蜜

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

　　編輯：馬曉懿

(責編：羅娟、高紅霞)

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