這個茹素六年的運動少年有點酷！全家人都茹素，姐姐結婚也擺素宴

△千人行第四十一期主人公：張洋

關於張洋：

2000年，張洋出生在北京，1歲時隨家人回到溫州生活與學習。現在就讀於杭州師範大學錢江學院，20級社會體育管理與指導專業。2014年開始茹素，至今已六年。

陽光！帥氣！

是我們見到張洋的第一印象

與張洋在一個多月前的杭州素食文化節上相識，當時在廣場上，這位正在給素食愛好者介紹產品的陽光少年健碩挺拔的身材尤為吸睛，讓我們忍不住多問了一句：小哥哥也吃素嗎？

「我是吃素的！」

△第五屆杭州素食文化節上的張洋

受家庭影響開始茹素

和很多茹素者不一樣的是，張洋茹素的緣起更多是受到了家庭的影響。

從小便隨家人參加各類中國傳統文化的學習，常常去養老院做義工的張洋，後來因為媽媽學佛的緣故，也會和姐姐常去寺廟燒香禮佛。

與此同時家裡的飲食習慣也從葷腥不忌，開始會忌五辛且不再殺生。漸漸的，一家人出去吃飯時，就不再點活物下單了。再後來遇初一、十五或重大佛教節日時全家都會吃素。

而張洋在這個過程中，也從小時候的尊悉照做，耳濡目染間開始逐漸明了幾分其中的慈悲之意。

初三時，因為一度沉迷籃球運動，學習一向不錯的張洋卻因此開始成績下滑，無心繼續上學。後來在媽媽的佛友介紹下，十四歲那年張洋獨自北上，去北京學習了兩年中醫課程。

出發前，因了解到學習的地方是吃全素，於是媽媽便提前一個月就在家裡開始做全素餐以便張洋能適應在北京的飲食。

2015年的1月6號，在去北京的飛機上分發航空餐時，由於已連續吃素一個多月，且身體也沒有任何不適，所以不想就此中斷的張洋『拒絕』了那份牛肉麵。這一素，便素到了現在。

過年做素宴，姐姐結婚也擺素宴

2017年回到溫州後，成為素食者的張洋還是讓身邊的小夥伴們多了幾分詫異，紛紛來詢問「為什麼不吃肉了？！」

和大家出去吃飯也變得麻煩，需要專門多點幾個素菜。但後來習慣了之後，每次吃飯小夥伴們都會主動多點上幾個素菜，曾經一度有過的『隔閡』也慢慢恢復了如常。

△短跑訓練時的張洋

除了同學朋友外，家中的親戚長輩起初對於張洋和家人茹素也多少會有些擔心，但隨著時間的推移，身邊的親人慢慢受到影響竟也開始了嘗試茹素：

「我大伯有高血壓，二伯之前還中風過，他們可能會覺得確實是肉類和酒喝多了。後來他們有時候會覺得我爸爸，還有媽媽身體（都）比較健康，就是因為是素食的關係，（所以）他們也會開始慢慢吃素。」

△張洋

因為張洋家樓下就開有一家素食館，喜歡烹飪的媽媽常常有空就會跑去樓下和大廚取經，學習素餐的做法和擺盤。

每到過年時，家中親戚都會輪流做家宴，而張洋家的家宴都是由平日裡喜歡鑽研素餐的媽媽來掌勺，每次都會做一桌子豐盛的素菜做宴請。

△張洋媽媽平日裡做的素家宴

而讓張洋印象最深的是去年姐姐結婚時，由於當地極少有過婚宴擺素席的先例，所以家裡也是頂著很大的壓力，做了一場素食婚宴，還請來了專業素食大廚精心烹飪。

所幸所有的努力付出都得到了很好的回報，張洋說那場婚宴也讓很多一開始有顧慮的家人朋友在吃到了美味的素食後改變了一些對素食的看法，發現原來素食也可以很好吃。

吃素後運動表現並無影響，反而是有益的

好奇於常被誇好身材的張洋是否從小身體就比較壯實時，他的回覆卻是：

「沒吃素前其實還是蠻瘦的，且很小隻~吃素之後發現，可能跟訓練也有關係，平時做做簡單的訓練、伏地挺身什麼的，慢慢肌肉開始長起來，後來人也感覺有力氣了。基本沒什麼身體不舒服，也沒有感覺乏力，都沒有過這些症狀。」

△小時候的張洋 VS 現在的張洋

除了在學校學習與訓練短跑項目外，張洋平日裡也會常去健身房鍛鍊。有時候和認識的人聊天，當對方知道他是素食者時常常都會發出驚訝聲，因為很難相信「我這樣大的肌肉量竟然是素食，就是僅靠吃素的。」

人們疑惑的部分大多在於素食者不吃肉的話營養補充是否夠的問題上，而這些在張洋看來，肉類最重要的成分主要是豐富的蛋白質和脂肪，但這些像豆類，還有堅果類的素食完全可以替代。

△張洋也會和姐姐在健身房一起鍛鍊

且對於運動專業的張洋來說，素食對他的運動表現也沒有太大障礙，反而是有益的。

「因為我之前看過一部紀錄片（編註：《素食者聯盟 The Game Changers》），裡面做了一組測試，純素食的橄欖球隊和吃肉食的橄欖球隊，一個月後的變化，反而是素食那組的運動表現更為強。反正我個人的感覺就是，吃素只是飲食方面的變化而已，沒有對身體有什麼影響這方面，反而是會覺得自己的身體更輕鬆了。」

「我是練體育的，專項是100米。主要是自己的訓練量，強度的話是跑的越多抗酸能力越強。還有就是100米主要是技術動作和自己的肌肉爆發力，我也沒（發現）比吃肉的（爆發力）差，我最好的成績也是跑過11秒6的。（編註：此項目的世界紀錄是9秒58）」

△訓練時的張洋

素食少年！未來可期！

這個喜歡素食也喜歡運動的大男孩，在14歲那年獨自去北京時，因為對新環境的陌生感也曾讓他有過年少時的失落與迷茫。

一次偶然，張洋聽到了許巍的歌，那略帶沙啞卻含有幾分溫暖的嗓音一直陪伴著他走過了那段有些低落的時期。

之後喜歡聽音樂的張洋也有過其他喜歡的歌手，但心裡最愛的還是許巍，只要有他的演出，他都會儘量趕去現場聽。

△參加音樂節的張洋

對於少年的未來，張洋除了在全力備戰2022年的浙江省大運會外，他也希望之後可以在校內成立第一個素食社，讓更多同學有機會接觸和了解素食。嗯，此處還希望能遇到同為喜歡素食的女生，可以一起去發現這個世界更多的美好~（只能幫到這裡了~加油張洋！）

接受素食，對於張洋來說或許是一個自然而然的過程。所以當旁人驚訝於他的飲食選擇時，他卻並不會因此覺得有什麼特別之處。

但對於素食，就像張洋所希望的那樣：

「大家能多去了解素食營養這方面，不希望每次一提吃素就是不健康、沒有營養。希望大家能（慢慢）改變觀念，畢竟現在有很多的書籍還有公眾號，就像壹素界，都開始倡導大家（多）吃素，可以從了解素食開始，然後再慢慢接觸。」

作為00後的素食者，張洋也在用他的親身踐行打破大家對於素食的「偏見」，看到更多素食的美好。期待再見這位素食少年，也期待看到更多年輕的素食者，以更科學與健康的方式茹素，一起讓這個世界變得更美好！