109歲、95歲的夫妻營養泰鬥保健方法,簡單到人人可以複製!

北京有一對長壽老夫婦，非常有名！

109歲時身體依舊健朗，早幾年還能坐飛機！這位營養泰鬥的保健方法，簡單到每個人都可以複製！

▲秦含章與索穎夫婦。

丈夫，秦含章，生於1908年，109歲，中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長，業界稱其為「酒界泰鬥」。

妻子，索穎，生於1922年，95歲，著名營養學專家，中華醫學會北京營養師學會副主任，曾受毛澤東、鄧小平等黨和國家領導人接見。

令人吃驚的是：

他們每年乘坐十幾次飛機，還能出席幾次社會活動，體檢結果是身體各項指標正常，令人羨慕。

2010年，夫婦二人有十多次飛機旅行。因為年齡太大，機場方面要求他們出示健康報告。二三十歲的工作人員看了後，驚訝地大叫：

「啊！103歲比我的指標還正常！」

如此高齡且身體健康，秦含章教授最常說的一句話是，「我是索穎的實驗品。」這對百歲老人的養生其實很簡單，簡單到讓每個人都可以複製。

秘訣一：少吃多餐，一天吃五頓

老年人少吃多餐是最好的，一天吃五頓。兩位老人也很好的詮釋了這樣的生活方式。

1、早餐。一盒牛奶或者咖啡（加少量糖或加蜂蜜），加兩片烤麵包。

2、午飯。主食有米飯、再加上一個豆包或花卷之類，粗糧細糧搭配著吃；菜品選擇一葷兩素，豆製品搭配；米飯和素菜都要做得軟爛可口。

3、下午三點：榨一杯鮮橙汁或其他維生素含量較高的果汁·。

4、下午五點：可以喝一盒牛奶或一杯咖啡，偶爾吃兩片餅乾。

5、晚餐。一碗雜米粥，裡邊有大米、小米和江米，兩隻豆沙包，一隻雞蛋（有時做成蛋羹），還有一份青菜泥。

一到冬天，喝得最多的就是羅宋湯，酸酸的味道還特別地開胃，所以能百喝不厭。

索穎教授家燉的羅宋湯，主料是牛肉，配料是西紅柿、胡蘿蔔、土豆、芹菜和蔥頭。僅從顏色上看，這道湯就已經夠賞心悅目的了。

營養上：

牛肉是高蛋白肉類，冬天吃暖身子，而且能補充足夠的優質蛋白質；

西紅柿不僅能增加湯的酸味，而且能補充番茄紅素等保護心臟的營養；

胡蘿蔔裡胡蘿蔔素可以保護視力，還能防癌；

蔥頭能增強人體抵抗力；

芹菜能補充葉綠素等。

為什麼這樣吃呢？這是因為老年人年齡大了，吸收差了，喝牛奶就能很好地補充鈣。咀嚼能力差，蔬菜做得比較爛，會丟失一些營養尤其是維生素C等，那麼鮮榨橙汁則可以找補回來。如果這些跟不上，就要補充些維生素片、鈣片和深海魚油等。

這樣的飲食，他們堅持幾十年了。

秘訣二：喝葡萄酒能「救命」

「上大學時，我暈倒是被葡萄酒救醒的。

那時索穎在輔仁大學讀書。「一天上課，可能是因為睡眠不足，肚子餓，再加上室內空氣不好，引發休克，暈倒在地。老師立即叫同學把我抬到室外，灌了大半杯葡萄酒，不一會兒，我就清醒了。」

從此索穎就知道，葡萄酒有治療休克的作用。

吃牛羊豬肉時，喝點紅酒還有助於消化吸收。因為葡萄酒的酸度接近於人體胃酸的濃度。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂，但是要提醒大家，每日飲紅酒不超100毫升。

秘訣五：適度運動，鍛鍊四肢和大腦

談到養生，秦含章說：我能長壽過百歲，主要是堅持「四動」—動腳、動手、動腦和動口。

動腳：腳是人的「第二心臟」，連接著人體各器官。老人躺在床上雙手抱頭，做「雙腳踩自行車」動作，一次做50下。由於長年堅持，有效改善了人體一些器官與肢體功能。

動手：每天練書法半小時，已練了10多年。「書法曾被列為最能促使人長壽的20種職業之首，我天天練習，獲益匪淺。」大家也可以選擇其他自己比較感興趣的活動，還是要讓自己的手腳保持一定的運動。

動腦：腦不動要生鏽，經常動腦可推遲腦細胞老化，防止得老年痴呆症。

動口：常與人聊天，傾訴自己的心情，這樣可以有效防止不良情緒對自身健康的傷害。

秦老自1990年離休之後，每天還堅持寫書、寫詩或幫人審稿。如今秦教授最大的運動就是賦詩寫字。

寫毛筆字的全套活兒都由他一個人完成，拿宣紙、鋪宣紙、折宣紙，研墨等，這一連串的動作，行雲流水。

索穎說，血壓、血糖和血脂等其他指標都正常，這和老伴寫書法、堅持工作，以及自己的科學飲食安排和精心照顧是分不開的。

▲秦含章的書法。

秘訣六：有顆年輕的心

作為「酒界泰鬥」，秦教授仍然會參加一些社會活動。途中，他會一直思考作詩，還忍不住朗誦出來。秦教授說：

老年人要保持年輕的心，多培養興趣，多參加社會活動很重要。

多和外界接觸，鍛鍊自己的大腦；和年輕人接觸多了，他們也會讓你覺得自己還年輕。保持一份年輕的心態，身體自然也就年輕了。

索穎說：家是幸福的港灣，家和萬事興，家和身心健。老伴能過期頤，與溫馨快樂的家庭生活不無關係。