水蔥,能吃嗎?

2021-02-22 陽光植物志

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文 圖 | 最好的陽光

在雲南兩次拍水蔥,都很有欣喜感。像一個電影場景,帶著懷舊的氛圍,一個有風的下午,水蔥在風中凌亂。而我這個旁觀者,試圖還原水蔥比直聽話的狀態。

水蔥是莎草科藨草屬植物。

這個字特有意思,「藨」,biāo,發飆或彪的音。形容人「比二更二」,會說彪呼呼的,彪呵呵的。怎麼樣,你記住水蔥這個屬了嗎?

(水蔥的花,此圖來自網絡)

水蔥,幾乎分布於全國。

夏天,池塘邊、河畔、沼澤等有水的地方,都會看到它,現在還可以遇見它開花。

水蔥的花是聚繖花序,繖,sǎn,如同傘的東西。花朵不起眼,棕褐色的,很多人都不知道那是它的花。

水蔥,能吃嗎?

有朋友問我這個問題。再次證明,尋找食物,進而美食是人類的原始衝動。

因為帶了一個蔥字。莖稈高大,圓柱狀,裡面空心,長得也像蔥。

答案是,不能吃。但可入藥,利水消腫。牛寶寶可吃,雲南用水蔥做牛寶寶的飼料,就和內蒙給羊吃沙蔥一樣。

雲南,還用水蔥編草蓆、草包。別笑,就是草包材料。

我們,用水蔥來插花,常用來它來表達線條。

還有斑太藺,水蔥的一種變化種,莖稈上有花斑,水蔥和斑太藺一起使用,也更有細節趣味。

我在北京花市買到的水蔥通常很粗愣,雲南的水蔥,細細挺拔的,帶著新綠。看見它們,就知道形容一個姑娘的手指,水蔥樣的,是怎麼回事了,讓人羨慕不已。

有水蔥的地方,夏天看上去,水會通透一點,感覺更清涼些。

一是水蔥的確可以除去水中一些汙染物,是種水源的淨化植物。二是寬闊水面上因有了植物點綴,增加了視覺縱深感和朦朧感。

水蔥,雖然花朵低調,顏值稍遜,但水畔溪邊,營造綠草萋萋,有位佳人在水一方的朦朧感,它是利器。

(水蔥:莎草科藨草屬水生植物)

夏天的水生植物

梭魚草,藍色多瑙河。

千屈菜,水邊的「薰衣草」。

蘆葦,初生茁茁。。。

溪蓀,水邊的香草。

黃花鳶尾,你是這個春天最靚的仔。。。

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