椿象能吃嗎 「臭大姐」到底應該怎麼吃?

2020-12-10 川北在線網

川北在線核心提示：原標題：椿象能吃嗎 臭大姐到底應該怎麼吃？ 椿象能吃嗎?椿象有毒嗎?很多人都知道椿象(臭大姐)很臭，也經常有人很厭惡這類蟲子，但是這種蟲子也是有價值的，可以吃，可以用藥。一起來看看吧! 椿象 是六足亞門，昆蟲綱，有翅亞綱，半翅目，蝽科動物，乃半翅目中種類最多

　　原標題：椿象能吃嗎 「臭大姐」到底應該怎麼吃？

　　椿象能吃嗎?椿象有毒嗎?很多人都知道椿象(臭大姐)很臭，也經常有人很厭惡這類蟲子，但是這種蟲子也是有價值的，可以吃，可以用藥。一起來看看吧!

　　椿象

　　是六足亞門，昆蟲綱，有翅亞綱，半翅目，蝽科動物，乃半翅目中種類最多的一群，全世界單椿象科種類約有5000種。椿象體長1.7～2.5公分。

　　體色黑褐色;頭部背側後方具一對微小的橙黃色，或橙褐色縱斑，觸角最末一節末端2/3部分為橙黃色或橙褐色，部分，個體在第二、三節尚有一段橙黃或橙褐色斑。前胸背板外緣有一枚尖銳的突刺，中央有一條橫向的弧形橙黃色或橙褐色細斑。

　　上翅膜質部分深褐色。腹部局部露出在上翅外側，各節具橙色系小斑點。後腳特別發達，尤其脛節基半段呈扁平的葉片狀，這是本種最主要的辨識特徵。身體腹面有許多黃色斑點;最大的特徵是後腳脛節呈現葉片狀。

　　上翅前半部呈革質，膜質部分在腹背交疊出三圓錐形。具有一個很發達的刺吸式口器。卵呈圓筒狀，上方有一蓋狀物，常排列整齊的產在葉子上。陸生椿象發達短鞭狀觸角;水生椿象多半具鐮刀式前腳;兩棲椿象的中、後腳特別細長，乍看外形近似蜘蛛。

　　常見的有捕食小蟲、有益於農業的食蟲椿象，供中藥用的九香蟲，供食用的桂花蟬，還有為害農業的軍配蟲，專門捕食幼魚為害養殖業的田鱉和松藻等，椿象科屬半翅目。

　　椿象能吃嗎

　　椿象科有肉食性及植食性兩類，是有名的臭氣專家，具有臭腺，在幼蟲時位於腹部背板間，成蟲時則轉移到後胸的前側片上，遇危險時便分泌臭液，藉此自衛逃生，使它「臭名遠揚」。

　　九香蟲， 俗稱打屁蟲等，為蝽科九香蟲屬動物。

　　九香蟲除藥用外，又是一香脆可口的養生食品。於每年11月至次年3月捕捉該蟲置容器內，用酒少許將其悶死或用沸水燙死，乾燥後即成中藥之「九香蟲」。《本草綱目》記載，該藥「氣味鹹溫、無毒。主治膈脘滯氣、脾腎虧損、壯元陽。」我國藥典也載其「歸肝脾腎經，功能理氣止痛、溫中助陽、用於胃寒脹痛、脾胃氣痛、腎虛陽痿、腰膝酸痛」。

　　所以，九香蟲在藥用、食用領域有廣泛開發價值。

　　網上查了一下，一市斤「打屁蟲」售價基本在100元左右，餐館中一盤「打屁蟲」菜品約賣價50元，真沒想到「臭大姐」竟然這麼值錢!

　　「臭大姐」到底應該怎麼吃呢
 

　　油炸臭大姐

　　你一定在想，這東西能吃嗎?剛看到時，我也抱著同樣的疑問，在「報復心」的慫恿下，我抓了一隻油炸臭大姐放進嘴裡，輕輕一嚼，鬆脆噴香!真是意料之外!

　　油炸臭大姐除了味道出奇的好吃外，還有一定的食補作用。臭大姐入藥後又名「九香蟲」，在《本草綱目》和《本草新編》均記載其能治脾腎虧損，有溫中壯陽之效。

　　注意：由於臭大姐的藥理作用，切忌與酒同食，食用後會引起中毒。

 

　　其實，油炸臭大姐端上城市餐桌並不是哪位大廚心血來潮，最早發現臭大姐是道美食的，應該是貴州的苗家人，他們在處理臭大姐的臭味上也有著獨特而有效的土辦法：將抓來的臭大姐先放入冷水，再慢慢加入熱水，隨著水溫的升高，臭大姐的臭味也慢慢排除乾淨。

 

　　這時，將臭大姐撈出晾一晾，放入油鍋炸透即可，這個過程想想就大快人心!

　　溫馨提示：泡臭大姐的水抓緊倒掉，盆好好刷一刷，你懂的!

　　在一些飯店、餐廳，一盤「油炸臭大姐」能賣到百元左右，這在濰坊人見人躲的臭屁蟲，竟成了人見人愛的健康美食!

　　大家要不要回去捉些來嘗嘗?但是吃一兩隻就可以了!切不可多食哦~

　　長見識了吧!!果然沒有中國人不能吃的

　　椿象有毒嗎

　　能吃當然對人類沒毒，就是刺激性氣味而已。如果你是過敏體質並且表皮破損的話可能有點紅腫，一般人沒事！

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