在咱鄆城農村生活，有一種大家都討厭的蟲子，這種黑色或棕色的蟲子隨處可見，還會時不時鑽進屋子、陽臺。還喜歡躲在晾曬的衣服上，你別看它拇指一般的大小，可鄆城人都不敢招惹它，一旦招惹了它，就會立刻釋放臭氣以示抗議！
這種蟲子在鄆城叫他叫「臭大姐」或者叫它「臭大妮」，也有不少地方叫它屁蛋蟲。但不論在哪個地方，管它叫什麼，都離不開一個「臭」字，就是因為當它受到威脅時，會噴出大量惡臭的毒霧。
臭大姐，學名叫「椿象」，也叫「蝽」，蝽科類昆蟲。它們乃半翅目中種類最多的一群，全世界單椿象科種類就約5000種。椿象科有肉食性及植食性兩類。椿象是有名的臭氣專家，它們具有臭腺，在幼蟲時位於腹部背板間，成蟲時則轉移到後胸的前側片上，遇危險時便分泌臭液，藉此自衛逃生，這使它「臭名遠揚」。
還記得在兒時，我就曾因衣服上沾上它的「屁味」被家裡狠狠地揍了一頓。讓我久久不能忘懷的並不是挨揍，而是那種惡臭，聞過的人我保證你這輩子都忘不了。
△搜集臭大妮
網上查了一下，一市斤售價基本在100元左右，餐館中一盤臭大姐菜品約賣價50元，真沒想到「臭大妮」竟然這麼值錢！
那麼「臭大妮」到底應該怎麼吃呢？
△油炸臭大妮
你一定在想，這東西能吃嗎？剛看到時，有網友抱著同樣的疑問，在「報復心」的慫恿下，抓了一隻油炸臭大妮放進嘴裡，說：輕輕一嚼，鬆脆噴香！真是意料之外！
油炸臭大妮除了味道出奇的好吃外，還有一定的食補作用。臭大妮入藥後又名「九香蟲」，在《本草綱目》和《本草新編》均記載其能治脾腎虧損，有溫中壯陽之效。
注意：由於臭大妮的藥理作用，切忌與酒同食，食用後會引起中毒。
其實，油炸臭大妮端上城市餐桌並不是哪位大廚心血來潮，最早發現臭大妮是道美食的，應該是貴州的苗家人，他們在處理臭大姐的臭味上也有著獨特而有效的土辦法：將抓來的臭大妮先放入冷水，再慢慢加入熱水，隨著水溫的升高，臭大妮的臭味也慢慢排除乾淨。
這時，將臭大妮撈出晾一晾，放入油鍋炸透即可，這個過程想想就大快人心！
溫馨提示：泡臭大妮的水抓緊倒掉，盆好好刷一刷，你懂的！
在一些飯店、餐廳，一盤「油炸臭大妮」能賣到百元左右，這在鄆城人見人躲的臭屁蟲，竟成了人見人愛的健康美食！
大家要不要回去捉些來嘗嘗？ 但是吃一兩隻就可以了！切不可多食哦~（既然是作為藥材，食用之前要諮詢專業醫生哦~）
點擊 "閱讀原文" 進入鄆城茶座