黑糖比紅糖更養生?吃了能治病?您還真是想多了

2021-01-07 王思露營養師

不知從何時起,「黑糖」成為了很多人士手中的「養生佳品」;經過微商的大力宣傳,經過「阿姨們」的互相分享,所謂的「養生、純手工、無添加黑糖」早已成為了很多人的「治病神器」;然而,各位其實都錯了;黑糖不但不能用「功效」來評價(它只是一種食品),而且它本身不能經常或者大劑量攝入,不然只會影響您的身體健康。

黑糖,不神奇,本質也是「糖」:

如同我們常說的白糖和紅糖一樣,黑糖本身也是一種「糖類食品」;中華人民共和國輕工業行業標準《QB/T 4567-2013 黑糖》對於黑糖進行了定義:黑糖是以甘蔗、甜菜及其製品為原料加工而得的深褐色食糖。不少人總是分辨不清楚黑糖和紅糖,《QB/T 4561-2013 紅糖》對於紅糖也有定義:紅糖是以甘蔗為原料,經提汁、澄清、煮煉,採用石灰法工藝煉製而成的糖類製品。

黑糖的營養價值很高嗎?

錯了,其實並不高。攝入體內後,黑糖除了給身體提供一部分熱量以外,它還可以給身體補充一些不同種類的微量元素,例如鉀元素、鈣元素、鎂元素、葉酸等物質。

值得我們注意的是,行業標準要求黑糖當中的總糖分(蔗糖分、原糖分)達到總重量的90%以上。不難看出,黑糖的本質就是一種「糖」;所謂的「療效」、「功效」,根本無從談起,大家更不能簡單相信。

《廣告法》、《食品安全法》等相關法律法規明確規定:普通食品根本不能宣傳保健治療疾病的作用或功能,類似的宣傳屬於明確意義上的「欺詐行為」。

所以,黑糖只是一種「糖」,它的營養價值並不高,可以供能不假,但它真心不存在所謂的「治病功效」。

黑糖,並不能多吃:

吃糖這件事,雖為小事,但「世界衛生組織」早已給出了明確的飲食指導意見:人體每天攝入的糖量最好可以控制在25克以內;這裡所指的糖,是「所有的增甜用糖」。

黑糖也是糖,如果你經常或者大量攝入,無疑會增加機體患齲齒、肥胖、糖尿病、痛風等問題的風險;攝入越多,風險越大。

需要大家注意的是,黑糖當中本身還含有一定量的「丙烯醯胺」,而此物則是一種「潛在意義上的致癌物質」,不可小覷。

黑糖,閒暇時光可以吃,但是一定要限量;食多即是危害,對於身體存在多種「摧殘」。

話說於此,黑糖不神奇,只是一種「糖」;養生需客觀,不可「盲目聽信廣告」;用智慧考量關於健康的任何一個話題,吃糖真的會讓你「難受」。

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