歡迎來到聚寶文化！今天向大家介紹紅醋慄。
紅醋慄起源於北歐和東歐，於17世紀被發現於比利時和法國北部。在一些寫於十八九世紀的俄羅斯名著中，常常會見到對「紅醋慄」對描寫，這一串串仿若紅瑪瑙的酸溜溜小漿果，在調動起人們味蕾的同時，也刺激著人們對美的欣賞之心。
相信很多人對醋慄這種水果感到陌生，在我國各地野生醋慄很多，栽培的種類和品種是從外國引進的，在中國栽培醋慄的歷史很短。醋慄對降三高非常好的作用，對於三高患者來說，是非常好的一種水果。
紅醋慄的俗稱為紅加侖，因其紅色的果實呈串狀懸掛於枝上而得名，具有營養豐富和保健食療效果顯著之優良特性，為高檔次飲品和保健型食品的原料。它每年5月開花，7月開始成熟，果實似燈籠，近似圓形。
醋慄的果實香甜可食，可做罐頭、果醬、釀酒、飲料等，具有很高的經濟價值。黑色漿果也經常被製作成果脯用在糕點類中以增添風味。紅醋慄種子油蘊含豐富的亞麻酸，該酸主要蘊藏在植物油中。
現代醫學認為，醋慄能治療喉嚨腫痛、肺熱咳嗽等作用。此外醋慄還能軟化心腦血管，調節血脂的血壓，對於中老年人來說， 吃些醋慄除了可以降低三高之外，還能清理血管，幫助身體排除血管中的毒素等功效。
醋慄的吃法
紅醋慄酸酸的味道、清新的風味，除了洗乾淨直接食用之外，很適合用來做甜品，除了能增加甜品風味的層次感，還可以解膩。
除此之外還可以和其他水果一起榨汁，或者做成果醬塗抹在麵包上，盡情感受酸酸甜甜的滋味在舌尖上跳動~
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