市場分析+經典案例 2016客棧民宿專題研究

2021-01-16 酒店圈兒


這幾年,雖然總是有供大於求的隱憂,但客棧民宿市場的熱度似乎從未消退。從市場分析到經典案例,這份總結值得關注。


全國客棧民宿截止2015年共超過4萬家,主要分布在南方,且以西南和東南地區最為火熱,這一現狀與我國旅遊業的整體發展現狀相吻合。



截止目前,我國大陸客棧民宿總數達42658家。其中雲南以6466家客棧民宿的數量位居全國第一;

從各地數量規模上來看,超過3000家的只有北京與麗江兩地,超過2000家的為廈門、大理、嘉興三地;

客棧民宿的分布集中於旅遊業比較發達的區域,這一分布特徵與我國旅遊業的整體發展現狀相吻合。



一半以上的客棧民宿平均房價在100-300元700元以上的客棧民宿也有一定比例。近9成的客棧民宿房間數在30間以下36%客棧民宿低於10間房




據云管家最新統計,2016年一季度全國及熱門客棧集聚地的客棧民宿的入住率明顯高於星級酒店及其他類型酒店。



自有客源超過6成,分銷渠道主要通過OTA攬客來實現,分銷渠道多樣化。江浙滬客源佔78.56%,是客棧民宿客群的主力軍




全民休閒度假時代來臨,度假人群劇增,市場需求增長。中國每年國內旅遊人次達36億人次,其中超過18億人次在鄉村、古街。預計未來5到10年,鄉村旅遊接待人次可達20億人次,農民直接接待可達10億人次



國家層面:


地方層面:




中產階級崛起城市由一線城市開始往內陸三四線城市蔓延,中產階級消費升級,構成客棧民宿行業增長的核心驅動力。



渴望釋壓、追求品質生活的中產階級成為中高端民宿的主力客群,民宿供給品質升級、價格攀升VS不低的入住率反映出中產階級層的旺盛需求。




經濟的發展的導致住房增多,以及村裡人外出就業所產生的空心村的湧現,這兩點原因導致住房空置及剩餘,剩餘價值隨著共享經濟而升值。


共享經濟2.0時代到來



創客返鄉投資狂潮掀開鄉創鄉建新熱潮。文創和跨界為特徵的新造鄉運動,革新了鄉村旅遊的開發邏輯,地域文化得以傳承,鄉村活力得以延續。各路資本注入,社會的財富和一部分資源正從都市向鄉村轉移,品牌、連鎖運營模式助推民宿品質高端化發展。


2011-2013年,非標準化住宿市場投資年均增長13.1%,超過酒店行業整體增長率的3個百分點。


首旅酒店旗下首旅寒舍,計劃在全國各地籌建近6-10個項目;眾安集團旗下香港主板上市企業中國新城市轉戰民宿市場;外婆家跨界投資6000萬元發力高端民宿。


首批20個「中國鄉村旅遊創客示範基地」分布圖


客棧民宿這一住宿方式最早是在英國發源,在美國臺灣等地得到發展。


隨著我國旅遊業的迅速發展,客棧民宿行業也進入了高速發展期



客棧民宿在國內的發展時間較短主要現狀如下


1、從空間分布上來說,主要分布在南方;

2、從發展進度來看,行業整體處於起步階段,少數地區發展相對成熟,但市場行情火爆;

3、從類型上來說,除農戶自營的傳統民宿外,外來者租賃經營的社會型民宿佔較大比重。



目前國內客棧民宿主要分為傳統民宅簡單改造式民宿類精品酒店精緻化民宿,都有各自的優勢與短板。



•傳統民宅改造式客棧民宿在服務水平、裝修改造及特色化營造上存在短板;

•類精品酒店客棧民宿多追求文藝化的設計,產品同質化較為嚴重,在日益多元化的市場需求上難以打造屬於自己的核心競爭優勢。



客棧民宿開發的條件主要可以分為以下三個層級,在開發過程中要注意這三類條件的層次,保證首要條件的情況下儘量滿足另外兩個層級的條件。




客棧民宿開發可以分為自髮型、協會型、政府主導型、企業主導型四種運作模式。



我們擇取了中國客棧民宿發展相對集中和成熟的區域,包括臺灣地區、長三角地區、滇西北地區、西南地區、閩東南地區和海南區域



區域內個案,按照經營情況、亮點特色、口碑評價和參考意義四個標準進行案例的選取,通過對國內典型區域典型客棧民宿案例的深入分析。























雙廊七間房專為享受安靜舒適,自在悠閒的度假客人而設,通過類酒店似的設施和服務,為客人一個在大理雙廊的「別致的家」。客棧所有的房間,家具,裝置裝飾,都由知名設計師原創精心設計,注重細節品味,提供私享空間。



主廚叫松松,與七間房老闆丁磊的髮小。松松高大溫和,在英國開過四年餐館,廚藝了得。從一個國外餐廳老闆轉化為一個客棧的主廚,只是因為在大理,在七間房,顯得順理成章;

「七間房秘制焗排骨套餐」是七間房西餐廳主推的菜品,也是主廚松松的招牌菜。排骨需要經過六個小時的熬製,急凍,再做後續的處理,故這道菜不能馬上就做,即時當天點餐也無法製作完成,需要住客提前預定;

七間房將這道菜成功打造為客棧的飲食IP,成為很多住客停留七間房期間必點的一道菜品,也成為七間房客棧文化重要的組成部分



自由行成為國內度假遊首選,越來越多的度假客人預訂完酒店後,選擇自駕自由出行,七間房緊抓這一趨勢,將自己打造為大理地接社,為住客提供行程安排和攻略,並增加旅拍等個性定製化服務,但遠遠無法滿足市場需求

2015年,七間房老闆丁磊做了一個新的項目,叫「七蘋果」。這是全國首家「自駕車+公寓+自助廚房」的度假公寓,可以為客人提供定製行程、定製旅拍和微電影、定製早餐、定製車型等定製化服務;

七間房完全走輕資產運營模式,上遊與房產開發商合作經營空置房源,下遊通過與租車公司長期合作,為遊客提供可定製的車型和酒店到機場的接機服務。七蘋果「2個房間+1輛車」的組合型產品設計,不僅滿足了自駕遊旅客的需求,也讓產品性價比實現最大化。


三姑民宿位於成都三聖鄉,由民宅改造而成,傳統的農家生活基調;

老闆是在比利時生活了很多年的成都姑娘,多年的國外旅居生活,造就了老闆恬靜淡然的性格和處事方式;

無論是音樂、書法,還是陶藝、清茶,住客都可以在這裡找到志同道合的人。三姑民宿在保證基本住宿設施的基礎上,更多地注重住客與住客之間,住客與三姑民宿之間的交流與互動。













設計師精心設計了不同風格和功能的特色主題居住空間,包括大床房、標間、三人房、四人房等房型,迎合了不同旅遊客群的居住需求,讓LOFT空間展現了更多的可能性

房間的布局特有特色,有工業風、搖滾風還有小清新地中海風格,但均保持懷舊範,與整體格調相符;

在這裡,情侶、兄弟、閨蜜、三四口之家等不同的旅遊客群,都可以在這裡找到鍾意的房型,在點點懷舊細節中,感受旅行的美好和文藝。


本以為等有錢了才想起出去玩,8090後真有一顆說走就走的心:





客棧民宿的主力消費價格在150到250之間,這一人群的消費潛力大有望增長


客棧民宿的價格接受區間主要在150至450之間,但是在這個區間中佔比較高的90後隨著工作收入增加,消費力也必然增強,所以未來的客棧民宿的主力消費區間預計在400以上。


從統計結果來看旅遊住宿經濟型酒店還是首選,客棧民宿的品質參差不齊,硬體與服務都有待提高,未來的客棧不再僅僅是住的地方,而是一種旅行方式和態度。



客棧民宿相對於酒店類產品最大的優勢在於讓旅客感受到不同的氛圍,而旅客對客棧民宿最大的期待是可以感受不同的地域文化







客棧民宿在整體設計和日常運營中上趨於個性化,但在房間內基本的物品功能布置漸趨標準化;

注重一種生活形態和生活理念的輸出,注重體驗式的環境營造;

客棧民宿越來越注重休閒度假屬性的植入,為住客打造一個遠離都市喧囂的休憩空間;

類青年旅社般的交流和社交氛圍,注重客棧與住客、住客與住客之間的交流和互動,使客棧形成一定的社群文化。

*素材援引自旅遊地產觀察


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