據農業農村部「全國農產品批發市場價格信息系統」監測，本周（2021年1月1日—2021年1月7日）「農產品批發價格200指數」為131.50，比上周上漲2.75個點，比去年同期上漲7.14個點。
本周重點監測的畜禽產品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在0.2～3.0%之間（如表1所示）。
表1 重點監測的畜禽產品價格及變化幅度
產品種類
上周
本周
去年同期
環比
同比
單位（元/公斤）
（%）
豬肉
44.60
45.92
43.90
3.0%
4.6%
羊肉
74.43
74.87
67.77
0.6%
10.5%
牛肉
76.76
76.95
70.49
0.2%
9.2%
雞蛋
8.38
8.47
9.09
1.0%
-6.9%
白條雞
16.27
16.41
18.80
0.9%
-12.7%
本周，重點監測的水產品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-0.5～4.0%之間（如表2所示）。
表2 重點監測的水產品價格及變化幅度
產品種類
上周
本周
去年同期
環比
同比
單位（元/公斤）
（%）
活草魚
13.74
13.96
13.30
1.6%
5.0%
活鯽魚
16.83
16.93
14.81
0.6%
14.3%
活鯉魚
12.23
12.31
12.62
0.6%
-2.5%
白鰱活魚
8.49
8.59
7.95
1.2%
8.1%
花鰱活魚
13.19
13.44
13.35
1.9%
0.7%
大帶魚
38.27
39.80
36.29
4.0%
9.7%
大黃花魚
43.77
43.56
42.35
-0.5%
2.9%
全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為4.78元/公斤，環上漲8.2%，同比上漲15.2%。
監測的19種蔬菜價格中，本周青椒、油菜、洋白菜、菜花和菠菜價格環比漲幅較大，幅度分別為18.2%、16.3%、15.8%、14.1%、12.4%（如表3所示），西紅柿價格環比降幅較大，幅度為1.1%
表3 環比上漲幅度較大的蔬菜
產品種類
上周
本周
去年同期
環比
同比
單位（元/公斤）
（%）
青椒
7.31
8.65
4.68
18.2%
85.0%
油菜
3.58
4.17
3.57
16.3%
16.7%
洋白菜
2.32
2.68
1.88
15.8%
42.9%
菜花
4.14
4.72
4.02
14.1%
17.6%
菠菜
4.65
5.22
4.32
12.4%
20.7%
本周重點監測的5種水果平均價格為6.20公斤，環比上漲0.8%，同比上漲8.6%（如表4所示）。
表4 重點監測的水果價格及變化幅度
產品種類
上周
本周
去年同期
環比
同比
單位（元/公斤）
（%）
富士蘋果
6.77
6.92
6.91
2.3%
0.2%
巨峰葡萄
7.51
7.48
7.86
-0.4%
-4.9%
香蕉
4.49
4.59
4.74
2.3%
-3.1%
菠蘿
5.84
5.93
4.65
1.5%
27.3%
西瓜
6.12
6.06
4.35
-1.0%
39.2%
註：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿蔔、茄子、豆角、胡蘿蔔、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。