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魚類釣法分享|你知道比目魚的釣法和做法嗎？
大愚深海魚今日分享：
在沿海地區，比目魚是一種很受歡迎的魚類。比目魚一般都生活在沙質淺海底、礫石水區，喜歡棲息在30-50米水深的海域。
釣餌
比目魚是肉食性魚類，釣餌適合用海蜈蚣、小蝦、小魚、沙蠶等，是一種貪吃而且吃鉤非常慢的魚。
慢釣快提比目魚
比目魚的吃鉤很慢，用拋竿的時候，如果感覺到竿梢有頻頻顫動的時候，應該就是比目魚在咬鉤。但要注意，不能馬上提竿，需要等到50-60秒的時間。
提竿時繞線太慢或者鬆了一下線，比目魚的魚體一旦碰到海底礁石的話，它們就會馬上從皮膚中放出一種黏液，把扁平的身體粘在礁石上，很難再拉扯下來。
釣者如果用力太猛的話，就會把比目魚的魚嘴拉破，這時候到手的魚就跑了，因為拉破魚嘴後，比目魚很迅速排出一種液體清除黏液，把身體從礁石中脫離，迅速地鑽入沙中。
在吃鉤50-60秒左右，就要快速搖動放線器拽魚，使比目魚身體無法貼近海岸。
營養價值
比目魚有豐富的DHA成分，可以促進大腦發育，增加智力；還有大量的卵磷脂成分，有延緩衰老的功效，很適合小孩和老人食用。
比目魚還具有活血通經、補虛益氣的功效，適合氣血不佳的人食用。
做法
比目魚做法有很多，今天就給大家介紹一種很簡單也很常用的做法，就是清蒸比目魚。
食材：比目魚、料酒2湯匙、姜蔥適量（根據個人口味，一般姜4-5片，蔥2條），香油5g。
做法：
1. 比目魚去鱗去魚鰓去內臟，清洗乾淨。
2. 在魚身抹上料酒和鹽，放上薑絲和蔥段。
3. 把魚放入水燒開的放入蒸鍋，大火蒸9分鐘。
4. 蒸好之後，把盤子裡的水倒掉。
5. 在鍋中加熱油和蒸魚豉油，澆在魚身上即可。
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【大愚深海魚】