濱州日報/濱州網訊6月5日，鄒平市金八方酒店管理有限公司通過5D管理酒店驗收，這是鄒平市首家通過5D管理酒店驗收的餐飲服務單位。
所謂5D管理即：整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位、檢查到位的食品安全現場管理體系，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規，提升管理體系，完善質量管理制度，使酒店在經營環境和管理模式上實現提檔升級、規範發展，營造透明、安全的健康廚房環境。
今年疫情發生以來，餐飲經營業戶所受衝擊巨大，加速了行業優勝劣汰。有「危」必有「機」，對於餐飲行業而言，在疫情風險帶來的重新洗牌背景下，存在著大量的發展機會。鄒平市市場監管局積極開展餐飲質量提升行動，抓住時機，組織引導企業借疫情期間經營淡季的時機，引進先進管理理念，強化培訓、規範提升，為疫情過後滿足消費者對餐飲衛生的更高要求和標準，應對積壓已久的婚宴、聚餐等消費需求的爆發搶佔市場先機。
下一步，鄒平市市場監管局將緊盯食品藥品重點攻堅任務，繼續開展餐飲環節食品安全管理規範提升行動，並設立 「紅黑曝光臺」，對整改有力、提升效果顯著的經營業戶進行展示宣傳，對敷衍塞責、拒不整改的曝光公示，以有力的監管和看得見的成效，堅決守護群眾餐桌安全。
（記者 郭剛 通訊員 李翠翠 報導）