在安新，越來越多的人，喜歡喝「白牛二」。為什麼呢？很多人覺得它口感柔和，平時只能喝半斤，白牛二喝一瓶也不難受。其實這裡有一個驚天的大秘密！就是白牛二假的太多了。好多都是無良商家的造假產品。由於勾兌的假酒酒精度數不夠出廠標準，讓很多人覺得自己的酒量漲了，其實這真的是酒的問題。
如何鑑定白牛二呢？小編找了很多資料，現在和大家分享一下：
記者真實冒死偷拍，看看小作坊是怎麼造假的，身邊朋友們千萬注意啦
假酒作坊工人在貼標籤；
勾兌原料，真心不知裡邊是什麼東西；
生產機器；
全是市場上回收過來的瓶子。
大家千萬要提高警惕了！常喝白牛二的看看，以後要小心呀！
1、外包裝箱的封口膠帶上（注意：包括上下兩面膠帶），有防偽查詢碼，可以按著上面的電話號碼撥打，按著語音提示，輸入防偽碼，即可辨別真偽。
2、外包裝箱上貼的合格證（白色小紙），上面有紅色的戳記，可能是A、B、C、D、E、F等等，例如是F，那麼相對應，擰開瓶蓋，瓶蓋內側周邊印刷的就是F，同時瓶蓋噴碼上的批號也會有F字樣。F標為瓶蓋側面黑色噴碼。
3、用波長為365—375NM的紫光燈，照射瓶蓋的外圍，會看到螢光字「華燈」，華和燈之間是華燈的圖案。
4、把酒瓶上商標紙那側握在手中，看商標紙的背面，機器貼標有不規則橫紋，假酒是手工貼標，背面是印刷上去的銀色的很規則的橫線。
5、瓶身綠色的商標紙，在「牛欄山」三個大字的兩側，用紫光燈照射，有牛頭圖案。
6、瓶蓋是凸起的感覺，瓶身下邊有「牛欄山酒廠專用瓶」字樣，瓶底有牛頭圖案。
7、真酒的瓶蓋很容易擰開，真酒的瓶蓋封口結合工藝上較細膩無瑕疵，用手指繞著瓶蓋的封口處摸上一圈，無不適之感；假酒工藝粗糙，封口處摸上去有刺手的感覺，假酒的瓶蓋不容易擰開。