九月秋風送爽，在丹麥王國駐華大使館的庭院中，來賓們正品嘗著丹麥熱狗。
熱狗是丹麥著名的街頭小吃，脆嫩的香腸搭配鬆軟的麵包，夾上酸黃瓜片、生洋蔥丁，淋上番茄醬和丹麥黃芥末醬，再撒上鬆脆焦香的炸洋蔥碎，味道好極了……
現在，丹麥正致力於把這一著名的丹麥街頭小吃推廣給中國的廣大吃貨們。
今年二月，中國政府準許進口丹麥生產的熱加工肉類。這可真是個好消息，因為從此以後，作為丹麥熱狗主要原料的香腸等丹麥豬肉類產品就能夠進入中國這一世界最大的豬肉消費市場了。
今年正值丹中兩國建立全面戰略夥伴關係十周年，丹麥環境與食品大臣雅各布·埃勒曼-延森力圖推動兩國在食品領域更廣泛的合作。
前天，丹麥環境與食品大臣雅各布·埃勒曼-延森開始了為期兩天的北京之行。他的訪華具有進一步鞏固丹中兩國雙邊合作的重要意義。
在北京之行的第一天，雅各布·埃勒曼-延森閣下和中國農業農村部部長、生態環境部副部長及海關總署副署長進行了會談，並造訪了中國水利水電科學研究院。
雅各布·埃勒曼-延森大臣與農業農村部部長韓長賦互贈禮物
雅各布·埃勒曼-延森大臣與生態環境部副部長王華進行會談
雅各布·埃勒曼-延森大臣造訪中國水利水電科學研究院
在與中國海關總署的會談中，雙方籤署了丹麥研究用小型豬出口中國市場的協議。
雅各布·埃勒曼-延森大臣與海關總署副署長王令浚籤署協議
會後，在雅各布·埃勒曼-延森大臣與丹麥駐華大使戴世閣的見證下，丹麥小型豬生產企業Ellegaard Göttingen Minipigs A/S 和中方合作夥伴們籤署了協議。
隨後，生產大豆蛋白飼料的丹麥公司TripleA A/S 和中方企業也籤署了相關合作協議。其產品大多採用來自哥本哈根大學的技術。
TripleA A/S 商務總監傑斯帕·H·邦表示：「我們已經看到了中國客戶對丹麥精選大豆蛋白的興趣。市場的開放將幫助我們進一步滿足中國客戶的需求。」
除了貿易協定以外，丹中兩國還就戰略性部門合作達成了協議，包括合作改善中國的食品安全問題。
「幾周前，我在哥本哈根主持了題為『為更多的人提供更好的食物』的世界食品峰會。當時，我們討論了許多有關城市化和食品生產的問題，而這也正是今晚的議題。」在籤署儀式結束後，埃勒曼-延森大臣回憶他在峰會期間與中國代表的交流。
世界食品峰會以及本次北京之行使他相信丹中兩國將進一步開展合作與知識交流。「中國和丹麥共同致力於提供安全、健康、創新的食品，打造高效、可持續的生產方法，以及為未來創造一個可持續的生態環境。」
今年四月，來自丹麥食品部門的食品專家曾舉辦研討會，為來自中國各地的90位食品檢查員進行培訓。
今天，雅各布·埃勒曼-延森大臣與中國國家市場監督管理總局局長舉行會談，就嬰幼兒配方奶粉配方註冊及有機產品認證等情況進行了溝通。隨後，雅各布·埃勒曼-延森大臣還與水利部部長進行了會面，並以此為契機慶祝丹中兩國在水利與環境領域的合作，而這一領域也是雙邊合作的重要基石之一。
雅各布·埃勒曼-延森大臣與國家市場監督管理總局局長張茅進行會談
雅各布·埃勒曼-延森大臣與水利部部長鄂竟平互贈禮物
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