挪威海鸚犬，是在挪威lofoten群島上培育的，挪威群島上棲息著超過一百萬隻海鸚。顧名思義，與義大利松露犬一樣的道理，它們是捕獵海鸚的狗子。
這些訓練有素的小狗會爬上巖石，擠到鳥洞裡去抓海鸚，掏鳥蛋。
挪威海鸚犬至少有400年歷史了，在維京時代，生活在挪威，法羅群島以及冰島上的維京人為了在嚴酷的自然環境，惡劣的氣候條件下生存下來，把海鸚肉，海鸚鳥蛋均納入飲食範圍。
海鸚在懸崖峭壁上築巢，人類爬上高高的陡崖十分危險，於是挪威人培育出一種小型尖嘴犬，專門訓練它們捉海鸚，掏鳥蛋。
今天挪威海鸚犬已經不是捕獵犬了，挪威禁止捕獵海鸚，但在冰島及法羅群島仍然有捕獵它們的情況。
特別是北極海鸚作為冰島國民的傳統食糧，並沒有受到法例的保護。
海鸚的蛋、羽毛及肉都有用，因此海鸚被視為捕獵的對象。冰島人捕食海鸚已經有好幾百年歷史，鮮吃它們的心臟是冰島傳統的特色美食。
獵手通常在每年的七月到八月間進行捕殺活動。好獵手一天甚至可以捉到上百隻之多。冰島多地餐廳則提供用海鸚肉烹飪的菜。
冰島人認為冰島海鸚的數量多著呢，約五百萬隻，吃一點沒關係。另外捕獵海鸚是他們的根，不能忘本。
冰島海鸚最大的棲息地位於冰島南部的Vestmannaeyjar西人群島，其中13座為無人島，包括Ellieaey島，這座島上雖然無人居住，但島上有一所神秘的小屋，這個小房子就是專門捕獵海鸚用的。
大約300年前，島上居住著五個家庭，他們以釣魚和打獵海鸚為生。不過，到了1930年，最後的永久居民搬家了。
時間又過了幾十年，住在別處的Ellieaey島狩獵協會集體協商，一致認為儘管他們搬離了小島，還是這座島最適合捕海鸚。因此專門在島上修建了一座小木屋，供他們在狩獵季節來此捕海鸚。
圖: 英國設得蘭群島的海鸚公交車站
北極海鸚主要分布在大西洋北部，最北到接近北極圈的格陵蘭島、加拿大紐芬蘭、冰島等地，最南則到英國的大不列顛群島一帶。海鸚在所有分布地都受到當地民眾的瘋狂喜愛，即使在冰島，也有各種保護幫助海鸚的活動。
每年八九月份，剛孵出殼的小海鸚在冰島赫馬島上迷路，從海灘進入市區馬路，危險重重，這時當地小朋友們就自發的組織起來，每天晚上出門尋找迷路的小海鸚，把它們帶回大海。這就是鼎鼎大名的海鸚巡邏隊puffin patrol。