新春家宴怎能少得了五大連池礦泉豆腐。用五大連池礦泉水和精選的礦泉大豆，採用傳統方法製作的豆腐，含有豐富的植物蛋白質、礦物質等養分，質地細嫩，口感絲滑，鮮美可口，久煮不散，是黑河人新年餐桌上的一道必備美食。
東北大水餃，就像他的名字一樣，個大餡多，優越的食材、傳統的手藝、醇厚的情感，包出了東北人家獨一無二的餃子，香得徹底，香得實在，香得悠遠。餃子香香的味道，是東北人家濃濃的親情、滿滿的幸福，是年的味道也是家鄉的溫暖。
這道菜在新年的餐桌上可是最東北了吧，殺豬菜主要有四大菜，白肉，酸菜，拆骨肉，血腸。新鮮豬肉洗好下鍋，烀它一大鍋，烀好的五花肉切成薄薄的肉片，蘸蒜醬吃，把豬肉鮮味誘發到了極致，怎一個香字了得。老湯是殺豬菜的基底，酸菜則是老湯的靈魂，酸菜的微酸緩解了豬肉的肥膩，再配上幹辣椒，那味道簡直絕了！
小雞燉蘑菇是東北年夜飯的主菜，一直都佔據東北燉菜的半壁江山，雞肉鮮嫩爽口，營養豐富，與黑河特產的榛蘑組合更是無可比擬，菜餚燉好後，濃鬱的香味引人無法自拔，菜中再加入東北粉條，入口絲滑、味道鮮美。
原名鍋爆肉，是最具代表性的一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。鍋包肉是將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。做好的鍋包肉色澤金黃，口味酸甜，絕對稱得上東北一絕！
魚，也是年夜飯上一道主菜，寓意年年有餘，黑河盛產各種淡水魚，鯽魚便是其中之一，鯽魚的做法也並不複雜，燒上大半鍋水，把鯽魚洗乾淨之後放到鍋裡，然後將魚燉開。燉湯的鍋十分有講究，必須是鐵鍋，而且燉起來要連湯帶水，這樣才能好吃。鯽魚最好選用河鯽，野生的河鯽味道特別鮮，配上一碗米飯，絕對是美味。
黑河水產魚類豐富。炸泥鰍，是來到黑河一定要嘗的一道特色美食。泥鰍被稱為「水中人參」，味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品，素有「天上的斑鳩，地下的泥鰍」和「水中人參」之美譽。
這麼多、這麼美味的新春美食，有沒有讓你垂涎欲滴？
文旅君恭祝大家新春快樂！