萬家燈火，春意滿堂，何處一片歡聲？
鼓樂喧天，觥籌交錯，原是神州除夕！
「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。」又是一年除夕夜，大街小巷張燈結彩、千家萬戶年味漸濃，而對於中國人來說，年夜飯一定是家家必備的重頭戲。
北方VS南方，誰才是最強除夕「乾飯人」呢？快來跟著團團來看看吧！
北方：食物體積上先勝一籌
北方的年夜飯桌上，最大的一個特點就是「大」！容器大，食物大。「大口吃肉，大口喝酒」是北方人對「年」的最大期待。
在除夕夜選擇殺一頭豬來做一桌「全豬宴」的年夜飯，是獨屬於東北人年夜飯的儀式感。血腸、紅燒肉、手撕肉、蒜泥白肉、柴骨肉.一頭豬在東北人的飯桌上早已經被安排得明明白白。
被列為「到山東不可不吃的100道菜」榜首的酥鍋在山東的年夜飯桌上更是以C位出道。「魚酥肉爛、酸鹹甜香、形態晶瑩、色似琥珀」，這16個字體現的正是濟南酥鍋的色香味形。
小麥作為山西人的主食，在過年時也會穿上「新衣服」，由原來簡簡單單的饅頭變成形式各樣的「花饃」，說它是藝術品也不為過。
南方：食物樣式上的巧心思
相比北方「粗獷」 ，南方的菜品便更加的精緻，而這些花在菜品上的心思，也是南方人留在舌尖上最溫暖的記憶。
雲南人一般會在除夕前便買好五花肉，改刀成條狀，裹上蛋液和麵粉，放入油鍋中炸至金黃色撈出。雲南人還會將炸酥肉叫做「黃條」，寓意在新的一年裡面「開年黃金萬兩」。
盆菜是廣東人年夜飯桌上的「壓軸菜」，是廣東菜的大集合。對於一向注重家族團結的廣東人來說，這一盤菜更是寓意著來年家族裡面的每一份子都平平安安健健康康，團結一致。
川菜歷來以麻辣著稱，麻辣香腸、臘肉、香辣排骨、燒白……這些看似普通的食材，再加上家中特製的調味辣椒，便成了「媽媽牌」的年味，形成了四川人對家鄉最深的記憶。
除夕之夜，吃著年夜飯看著春晚，其樂融融的氛圍便是對這一年努力學習、辛苦工作最好的回報。其實，無論是北方還是南方的年夜飯，在人們的心目中都是最好的，因為在一起吃年夜飯的人是我們最愛的人。
除夕之際，希望大家都能掃除舊年的不開心。
和所愛之人一起迎來充滿希望的新年。
最後，團團祝大家
常開心，常欣喜，有趣有盼；
平安順遂，萬事勝意！
文字來源：餘菲
圖片來源：網絡
編輯：程亞男
審核：李昕宇
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