膠原蛋白類保健食品改善皮膚水分的依據
在人類皮膚中，70%是由膠原蛋白組成的。隨著年齡的增長，膠原蛋白會流失。因此，支撐肌膚的「春網」被打破，皮膚出現乾燥、缺水、皺紋、鬆弛等老化問題。
長期紫外線照射可加速皮膚老化。為了探討膠原蛋白對皮膚水分的影響，日本研究人員進行了一項動物實驗，用膠原蛋白餵養紫外線照射皮膚老化模型小鼠。實驗結果表明，補充膠原蛋白可以提高皮膚角質層的含水量，減輕紫外線損傷引起的皮膚老化。
北京軍區醫院的醫生開展了一項臨床試驗，給30到50歲的女性志願者連續30天服用膠原蛋白（6g/d，小分子魚膠原蛋白粉），試驗結果發現，志願者補充膠原蛋白粉後，面部皮膚的細紋、毛孔、紋理 、水分、油脂改善明顯。
為了知道外用膠原蛋白對改善皮膚健康的作用，臺灣研究人員進行了一項人群幹預實驗，招募23-60歲女性為志願者，連續30天早晚在面部塗抹膠原蛋白（水解羅非魚鱗膠原蛋白）。結果表明，外源性膠原蛋白能顯著提高皮膚含水量和彈性。膠原蛋白對皮膚確實很重要，但其功能單一，主要是改善皮膚水分。此外，日常飲食中還有許多富含膠原蛋白的食物。
日常食品的動物皮（豬皮、魚皮、雞皮、狗肉帶皮）、腱（豬筋、牛筋、豬蹄等）、軟骨（骨肉、脆骨）中含有豐富的膠原蛋白。豬肉、牛肉、羊肉和家禽中的膠原蛋白含量較低，建議多吃魚，因為魚中的膠原蛋白含量較高，脂肪含量較小。
一般來說，沒有足夠的證據表明膠原蛋白粉保健食品能緊緻肌膚、美化肌膚。你漂亮的小妹妹，膠原蛋白粉保健食品只能提高皮膚保溼功能。充足的睡眠，適當的運動，良好的心態，均衡的飲食，這些看似簡單的習慣是最有效的護膚秘訣。