工欲善其事，必先利其器。
本文簡單介紹定格咖啡館新的意式半自動咖啡機。
前段時間，定格咖啡館迎來了一個火紅色的小傢伙，她是定格咖啡館的新成員：La Marzocco 意式半自動咖啡機。
內容比較長，其實想表達的就兩句話：
1、超級貴；
（淘寶截圖）
2、超專業。
連續多年作為世界咖啡師大賽（WBC）官方指定用咖啡機。
好了，正文開始。
La Marzocco 成立於 1927 年……
what？我國人民還處於水深火熱的年代，你們就開始玩咖啡機了？
摔！(╯‵□′)╯︵┻━┻
總之，1927年，Bambi 家族在義大利佛羅倫斯開辦了第一家店鋪 Fratelli Bambi，並且採用了佛羅倫斯的標誌雄獅（Marzocco）作為他們的商標，象徵勝利和不屈，這也奠定了其後的產品風格和企業文化，總是走在探索者的前列。
看，直到今天它還被印在包裝箱上
打開📦，又是一層包裝，這一層就是和機身一樣耀眼的紅色了：
再打開，簡潔整齊的配件和機器主體：
好了不給你們看了，直接擺好在吧檯上：
現如今，獨立咖啡館如雨後春筍般各自林立，各種各樣的意式咖啡機機也是層出不窮，每家獨立咖啡館都有濃縮咖啡 Espresso 供應，並且在此基礎上製作卡布奇諾、拿鐵等大家耳熟能詳的意式咖啡。所以一臺合格的濃縮咖啡機自然是一家咖啡館的鎮店之寶。
在很多咖啡老饕眼裡，無疑擁有一臺 La Marzoco 作為自己店裡的鎮店之寶是終極夢想。我也不例外。
而且，從上世紀 Synesso、Bezzea 的先驅開拓到如今 Nuova Simonelli、Slayer 的大行其道，La Marzocco 似乎從來也不是主旋律，但她卻是最持久的煙花，我不想說愛她是一種情懷，但是作為老牌意產機廠牌，La Marzocco 給人一種感覺，就如同是一種血統，和他的工藝一樣純正厚重。這和定格咖啡館所追求的理想狀態不謀而合。定格咖啡館也希望一直默默無聞地陪伴著我們的城市一起經歷歲月，一直保持活力，一直被大家喜歡。
希望這臺小巧的 La Marzocco 咖啡機，能和定格咖啡館一起，為大家提供更好喝的咖啡。
後記：其實，用好的咖啡機並不是萬能良藥，用 La Marzocco 做出一杯難以下咽的苦水的情況我也見過，用好自己的咖啡機，了解她的特性，用自己的技巧去彌補並善加利用，用無名品牌的咖啡機也可以做出好喝的咖啡。