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茶類:烏龍茶
工藝:傳統木碳烘培
顆粒:捲曲重實
色澤:烏黑油亮
香氣:馥鬱持久
湯色:金黃而明亮
滋味:鮮爽甘醇
葉底:肥碩明亮
衝泡茶量:約5—7克
此茶採用上等安溪鐵觀音經傳統木炭烘焙技術經長時間烘焙精製而成,保持了以前的傳統鐵觀音製作過程,口感甘醇可口,湯色金黃而明亮。
一般的鐵觀音是綠色的,而陳年鐵觀音烏黑油亮,相當耐泡,可達20多泡;品之,醇厚、柔軟,並帶有明顯的"陳年味",飲之猶如陳年老藥酒,被稱為"天然保健品"。
據悉,陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用,還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用,已有專家對此進行研究證實。
在安溪民間,也流傳著一個關於陳年鐵觀音的傳說:清朝時,有個叫林福隆的員外腸胃不好,有一天肚子脹得很厲害,吃不下飯,到處找大夫看症狀也沒改善。家裡人急忙到祖宅祈求神靈保佑,當天晚上,林員外做夢時得到仙人點化。第二天早上,按照夢裡仙人的指點,家裡人翻遍祖屋,在屋角找到色澤烏黑快要發黴的老茶,然後將其煮給林員外喝,結果,林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外,安溪民間的不少茶農每年都有存茶於陶罐的習俗,遇風寒冷熱以陳茶當藥。
茶類:烏龍茶
條索:壯結彎曲
色澤:深褐帶寶光色
香氣:細銳悠長
湯色:橙黃明亮
滋味:湯水順滑,醇厚回甘,有陳年茶之味
葉底:綠葉紅鑲邊
衝泡茶量:約5—7克
老樅水仙是武夷巖茶中之望族,栽培歷史數百年之久。原來自水吉之大湖,傳發現於祝仙洞下,故名為祝仙,因當地「祝」與「水」同音,後習慣稱為水仙至今。
據悉:老樅水仙茶可改善皮膚過敏、預防老化、美白細膚、防止牙垢與蛀牙、能夠溶解脂肪達到減肥瘦身的作用,可用來消除危害美容與健康的活性氧等。
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