《雞毛飛上天》的製作一直秉承著「匠人精神」，精益求精、精雕細琢，講好故事，宣揚浙商精神，傳遞正能量。作為一部現實主義題材的作品，真實、鮮活、與時俱進才是當代電視劇的發展趨勢，也是它價值所在。
作為一部貼近生活的電視劇，它經過了六年的進行準備和團隊組建。在本劇的拍攝期間，製片人不僅要求編劇下基層生活，根據真實的義烏髮展改編劇本，力求反映最真實的義烏。
更是要求張譯、殷桃等一眾主演們親自感受生活，組織企業家座談會，向當地企業家取經，近距離交流去深挖他們創業中的辛酸和艱難，劇中很多細節都來源於這些企業家的自身經歷。在有過親身體驗後，主演們對角色的拿捏更到位，他們所詮釋的角色也更鮮活、有血有肉，他們自己也表示拿到劇本就再也放不下。在成片出來之後，主創們更是紛紛被劇情所感動。
杭州佳平影業吳家平先生介紹電視劇的創製過程時候說「這部劇從2011年開始籌備，現場拍攝全過程是600來天，取景也涉及到海外三個國家，我們這個劇在創作之初，我們省委宣傳部一直在直接抓，在投資規模上，我們現在可以說，我們當初創作的時候比較大，當時預算就1.3個億。
到最後拍攝的時候，演員這批人時間都不夠了，後面超期像張譯、殷桃，我們後面超期半個月，按照以往的電視劇超期了馬上走了，而且他們最後堅持了半個月，而且一分錢沒要劇組的錢。所以在創作過程中，藝術家們的敬業態度和對一個作品的認真，都非常讓我們感動」。
總政宣傳部藝術局原局長汪守德說「這部片子我感覺它是一部藝術片，真正的藝術片。看完60集之後，覺得還沒完全過癮。我真覺得這是一部，編得好，導的好，演的好，製作的好這樣一部片子」。