年前做的貓咪吐司
本來不打算出文字教程 因為有個模具要單獨購買
但是不少朋友私信說很可愛 想自己嘗試
上面是視頻版本教程
下面是圖文版本教程
--不聽話的分割線-明天打廣告
這是一個貓咪吐司模具的量 280克
模具是 風和日麗的小奶貓吐司盒 MY2034這款
高筋粉：180克
酵母：2克
鹽：2克
糖：18
牛奶：35
水：70
黃油：14
如果想做別的顏色 可以參考下面的配方
小白（兩隻黑耳朵）：100克麵團+4克可可粉調耳朵顏色
其餘麵團做臉蛋
小黑（黑臉+紋路+黑黑耳朵）：所有麵團加7克可可粉+3克水調淺褐色
再取150克出來 加7克可可粉+3克水調深褐色做臉蛋
剩餘170克麵團取100克做兩隻耳朵 剩餘70克麵團和150克麵團卷在一起做花色臉蛋
這個貓咪吐司是根據我家三隻貓貓量身打造的
這個是6歲多的大白
這個是快2歲的小白
這個是快2歲的小黑
吶
首先還是這些材料
配方很簡單
沒啥多講的
除黃油外 把其餘材料放進廚師機內攪拌成團出筋
攪拌到這種有膜狀態
加入黃油
再繼續中高速攪拌
麵筋攪拌成這樣就好了
蓋上袋子進行一次發酵
麵團像這種狀態就可以了
手指捅進去 洞孔不回縮
把麵團分割
2塊50克
1塊221克
再揉圓排氣
蓋上袋子鬆弛20分鐘
鬆弛結束後
直接把麵團擀長
這個是擀長後的
把麵團翻轉
底部稍微固定一下
從上到下捲起來
卷的時候稍微緊實一些
三根卷好就是這樣
放入模具內
兩邊細的麵團記得收口朝上
粗的麵團收口朝下
模具是 風和日麗的小奶貓吐司盒 MY2034
價錢有點貴
估計市面上這東西買的人少
最後用手壓一下
蓋上袋子進行二次發酵
發酵到這個高度就行
烘烤：上火200 下火180 20分鐘
溫度只是參考 切勿照搬
如果你想做別的顏色
我視頻也給到兩種樣式的參考
圖片就簡單一帶而過
這個是小黑的麵團
步驟也是一樣
烤出來的樣子
這個是小白的樣式
步驟都是一樣
大白
小白
小黑
最後切開看看
組織還是不錯的
沒有氣孔
這就要求大家卷的時候要緊一些
這個是小黑
這個是小白的
這個是大白的
樣子做出來了
接著要畫龍點睛了
做巧克力裝飾臉蛋
準備牛奶50克
巧克力100克
牛奶煮沸後加入巧克力
要徹底融化哦
放進裱花袋進行裝飾
給貓咪繪畫臉蛋
最後這是成品
嘿嘿
三隻貓咪吃的還是挺開心的
喵~
今天教程就到這邊啦~
告訴大家一個不幸的消息
我過兩天打算接公眾號的廣告
對
就是我之前很鄙夷的那種廣告
我看看到底給我多少錢
廣告是教育類的 是平臺篩選過的 大家看看就行了
最後
今天年三十
新年快樂
吃肉不長肉
開開心心
身體健康