近日，博羅縣橫河鎮白馬山林場的農民們很是發愁，村裡幾萬斤的美味大薯許是因為無人知曉而滯銷。
冬日寒風瑟瑟，美女姐姐來到博羅縣橫河鎮白馬山林場張學邊村的一片農田裡，56歲的吳聲明光著腳丫踩著泥漿水，揮動鋤頭挖出一塊大薯。
白馬山林場的農田裡，葉子呈現黃綠色的農作物就是大薯。從外觀上看，大薯植株長得很像粉葛、淮山一類。植株爬滿一根根竹架子，形成了波浪形的曲線。
「今年的大薯沒人買，要是天氣再冷些，又遇下雨，恐怕這些大薯就要爛在地裡了。」面對地裡幾千斤還未收起來的大薯，吳聲明很是發愁。
嘗一口大薯，口感有些像淮山，但兩者各有千秋。大薯的質感更結實一點，吃起來十分粉嫩香甜。
為什麼會有這麼多大薯滯銷呢？吳聲明說，前兩年，大薯的市場行情還不錯，大薯的市場價每斤為4元多到5元多。嗅到這股市場氣息，今年，種大薯的人變多了，整個白馬山林場片區種植的大薯大約有七八十畝，銷路出現了問題。
當地不少飯店裡，都有 臘肉炒大薯這道菜。經過烹炒的大薯，汁水濃稠，單從這道菜的賣相來看已十分誘人，聞起來很香。大薯搭配臘肉，臘肉的鹹香也滲入了大薯中，口感十分獨特。
美女姐姐了解到，這麼多的大薯如果不儘快售出，有可能血本無歸。吳聲明說，大薯怕冷，遇到寒冷和下雨天氣，很容易爛在地裡。「我們村裡種大薯的農戶，現在都挺著急的。」吳聲明很是焦慮。
大薯炒臘肉，看著很美味吧？想要幫助當地大薯農戶購買大薯的村民，可以撥打吳聲明的電話。村裡信號不好，手機打不通的時候，請撥打固話。
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