年是爆竹聲中壹歲除的熱鬧 ；年是大紅燈籠掛出的喜慶；年是親朋好友間拱手互拜的吉祥……年更是全家人圍坐壹起吃熱氣騰騰團圓飯的快樂。這壹餐是為壹年精緻生活的奠基，是對美好前景的祈願，今天妳如何犒勞辛苦了壹年的自己和家人呢？
蠔油牛炒烏冬
當然若論暖心又暖胃，還有什麼比壹份蠔油牛炒烏冬來的更實在呢？而且烏冬和李錦記舊庄特級蠔油更配哦，速戳視頻，這道蠔油牛炒烏冬分分鐘就出爐嘍！新春快樂，猴年大吉。李大廚奉上香噴噴的蠔油牛炒烏冬給您拜年啦~
材料：
1包 烏冬 (約8安士)
4顆 青江菜，對半切開
2安士 洋蔥絲
4安士 牛肉絲
2安士 蘆筍，切片
2安士 白玉菇
30毫升 李錦記舊庄特級蠔油
30毫升 魚露
6克 黑糖
6克 李錦記蒜蓉
做法：
1. 用沸水將烏冬煮熟，取出備用。
2. 同一鍋水將青江菜煮熟，取出備用。
3. 熱鍋，將蒜蓉炒出香味後加入洋蔥炒至透明，接著加入牛肉絲拌炒，炒至牛肉變色，取出備用。
4. 同一鍋中加入蘆筍片和白玉菇煸香，調入李錦記舊庄特級蠔油、魚露、黑糖翻炒至蘆筍變軟，再倒入洋蔥牛肉和烏冬拌炒均勻。
5. 盤底鋪上青江菜，再放上炒烏冬即可。
*鍋子不需先熱油, 因為蒜蓉裡已經有油水
*洋蔥炒稍軟再炒牛肉, 烹煮洋蔥時間久一些才不會太生
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（部分菜品&圖片源自網路）
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