團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
1、富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
3、調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
藥膳鳳爪
材料：
川芎、當歸、桂圓肉、北芪各15克，枸杞子15克，桂皮3克，生薑5片，雞腳10~12隻。
做法：
（1）雞腳洗淨焯水2~3分鐘，入冷水中「過冷河」備用。（2）藥材洗淨，放入鍋內，加入500毫升開水，煮30分鐘，去渣留湯液。（3）將雞腳放入湯液裡文火煮熟後，加入食鹽、生抽和冰糖，大火收汁即可。專家點評：
廣東人常把雞爪稱為「鳳爪」，雞爪是一類富含膠原蛋白的食物，也是物美價廉的美容佳品。藥膳湯汁中加入了補血活血的當歸、川芎，補益心脾的龍眼肉，補中益氣的黃芪，滋陰養肝的枸杞子；再加入溫陽的肉桂暖脾胃，除積寒，同時又可以祛除雞爪的腥味。這道藥膳鳳爪不僅芳香可口，既做到氣血陰陽同補，又能補充膠原蛋白，保健又美容，同時還有「抓住機遇」的好意頭。