鴨血米粉/藥膳排骨/擔仔麵/酸菜白肉鍋/滷肉飯/泡菜鍋(任選一種)...

地道東北菜:酸菜白肉的做法

酸菜白肉的做法簡單，湯汁濃鬱，肉中帶著酸菜的香味，入口即化，肥而不膩，吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。酸菜白肉，酸菜吸足了肉的濃香，口感脆嫩，非常爽口。下面送上這道家常菜做法。原料：酸菜，五花肉.　　配料: 鹽，蔥，姜，蒜，八角，香葉，山楂幹，生抽，料酒，醋，芝麻油，老乾媽。

來鍋酸菜粉絲豆腐肉!

今天咱家晚飯雖說不上豐盛，但絕對吃得舒心丁志誠老師要做一道充滿幸福回憶，媽媽做的酸菜白肉小丫則帶來一道小時候外婆做給自己吃的豆腐蝦仁煲一拿酸菜立馬起範兒！從如何積酸菜、切酸菜，到煮五花肉、做湯底、調小料，不僅每一步都手下生風做得乾淨利落，還能邊做邊說得頭頭是道！

火鍋只吃清湯,小夥相親遭女方嫌棄＂實在忍不了＂… 網友炒翻了,而我只想安利東北的酸菜白肉鍋!

說到吃火鍋，那就不得不說東北的酸菜火鍋！「比鄰春酒喜相對，薄肉酸菜火一鍋。」.豬肉牛肉羊、野雞兔子肉，往滾開的老湯裡一放，夾雜著酸菜一口吃下，或是將酸菜、蠣蝗、五花肉和凍豆腐一起放入鍋裡做鍋底↓戳圖片↓

包貝爾的火鍋店賣「假鴨血」?謊稱每天四川新鮮空運!

▽哈爾濱一間鴨血加工廠用牛血兌水冒充鴨血，產品直供給包貝爾所開辣莊火鍋。他們家的招牌鴨血，不僅非常入味，口感彈嫩，曾被香港雜誌評為「全臺北市最好吃的鴨血」！鼎王的鴛鴦鍋，是一邊麻辣一邊酸湯，麻辣是鴨血和豆腐，酸湯是酸菜白肉，這些鍋底料都可以

泡菜海鮮鍋:韓國味道

此外就是他們的炸雞了，朋友說比中國的炸雞好吃十倍，價格還便宜，90元錢一大袋子，差不多有20塊，七八個人分著吃還吃不完。——這好像成了我想去韓國的理由。其實我很少吃炸雞，我更中意他們的傳統食品如泡菜，韓國人做菜很少用油，天寒地凍的時候，把泡菜加在火鍋裡、炒個飯，炒個年糕，什麼都變得有滋有味了。可是朋友說一進到他們的餐廳，就是那一股暖烘烘的泡菜味，實在是並不好受。

私房菜譜:簡單快捷的韓國泡菜排骨年糕湯

我家也是韓國文化入侵的重災區，追韓星、看韓劇、遊韓國、吃韓國料理，於是，韓國泡菜排骨年糕湯理順成章地闖進了我家冬季的日常菜譜。韓國泡菜被世衛組織列為世界五大保健食品，這主要是由於泡菜發酵過程中能夠產生大量的乳酸菌，能夠抑制大腸內的其它有害菌種，抑制病菌，能預防便秘，腸炎和結腸炎等疾病。泡菜酸酸辣辣，那種難以言表的香味，令人迷戀。

東北家常燉菜:酸菜燉排骨的做法

酸菜燉排骨是用排骨和酸菜燉製而成，燉菜健康美味又營養豐富，而且用肉燉出來後口味濃重，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油膩，而且湯也是鮮鹹可口、噴香味濃，非常下飯。一起看看這道家常菜做法吧。原料：排骨、酸菜、蔥花、粉條　　調料：玉米油、料酒、食鹽、雞精　　酸菜燉排骨的做法步驟：　　1.先把排骨洗乾淨，然後入沸水，去除血末後裝盤備用。　　2.酸菜切絲備用，蔥花少許。

粉蒸排骨:米飯殺手

蒸菜是湖北菜的一個特色，素有「蒸菜之鄉」的美稱，蒸肉、蒸魚、蒸菜都用來蒸。我覺得「蒸」這個燒法特別好，不用油和味精，沒有煙火氣，吃的都是食物本來的香味，特別的健康，而且做起來也不難。我問：那米粉做起來是不是很麻煩？他答：現在基本不用大米現磨現炒的了，我家裡有現成的，給你拿幾包來！

酸菜肥牛米線 | 酸辣開胃,暖心又過癮!

酸菜 1棵（500g左右）金針菇 1把肥牛 250g辣椒 4個蔥 1根姜 3片蒜 3瓣米粉 2-3人份2. 蔥切段，蒜切片，姜切片備用。酸菜切小段備用。辣椒切絲備用（幹辣椒切段）。4. 然後加入酸菜翻炒，炒到比較幹，有酸菜香味。

元氣壽司丨和風鍋物溫暖回歸,這個冬天一起「鍋」

，一「鍋」打盡,隨心享受這個秋冬的超饕餮盛宴！ 4款食材包括多款時令海鮮、醇厚細嫩的牛肉、滋味豚肉以及健康素食的雜菌蔬菜；4款湯底包括酸甜濃鬱的番茄湯底、日式鍋物經典之選——壽喜燒、清新香濃的蘑菇湯底，還有韓式酸爽的泡菜湯底，邀您一起用舌頭領略鍋物的溫暖奧義！美好食材遇上極致湯底，完美搭檔加乘釋放食物的溫暖。

騷年,來洛可可吃碗臺灣滷肉飯,敢不敢約?

到底是什麼滷肉飯這麼神奇？當你還忙著相親的時候，美女Sandy 已經憑藉這碗臺灣滷肉飯，迷倒萬千少男少女哦！重要的事情說三遍！！滷肉飯太好吃了！！滷肉飯太好吃了！！滷肉飯太好吃了！！沒有搶到滷肉飯的同事則表示」你美你先吃咯，反正我已經下手大同電鍋了，哼哼~「

和孔侑男神的聖誕約會,厲害了我的辣辣辣辣韓式泡菜海鮮鍋|一人食

當然除了到處搜刮愛，在聖誕節我們還可以自己給自己燉一鍋韓式泡菜海鮮鍋來安撫一下自己受傷的心靈。文字/攝影：Ann 本期大廚：如花掌柜Q本來準備的題材小夥伴們覺得不太符合聖誕的氛圍，於是臨時換題材，和基友之如花掌柜Q約了周六的泡菜海鮮鍋的行程。

夏日開胃菜之一:零難度一鍋端的韓式泡菜海鮮鍋

原料：韓國辣白菜、野生北極蝦、文蛤、金針菇做法：1、起油鍋，爆香蔥姜；2、下入辣白菜大火煸炒至出味兒；3、加熱水煮開，添加焯水後的金針菇；4、再次煮開後，添加滷水豆腐、文蛤和北極蝦繼續滾煮；5、煮開後用鹽調味兒

韓式海鮮鍋:這一碗,足以抵禦倒春寒

韓式海鮮鍋圖文 | 老方小雨 3. 將帶子去殼取肉、用食鹽抓搓後再洗淨備用； 7. 接著下花菜和麵筋包、加蓋大火繼續；小竅門：1、韓式火鍋專用醬料跟四川火鍋底料一樣為複合型醬料，所以除了食鹽外不用再放其它調料了；2、買回來的鴨血最好提前加食鹽、料酒焯煮下，去腥味的同時也可增加滑嫩的口感；3、海鮮和菠菜易老易黃，適宜最後放，這樣既鮮美又好看。

暖洋洋的鍋物料理,陰天要吃鍋.

鍋物料理，是我最愛的餐品之一。如果兔子不在家吃飯，我通常會做一人食的暖鍋料理，再配上一碗白米飯。

牛肉和大白菜的搭配有很多，小句號的「招牌壽喜鍋」、「牛肉泡菜鍋」、「味噌海鮮鍋」，不足100元就能給你100分的溫暖。在接近0℃的天氣裡，吃著咕嘟咕嘟沸騰的壽喜鍋，讓你感覺到從內而外的溫暖，愜意自得~霧氣氤氳中，滿是美食的氣息，散發著動人的誘惑，冰冷的身體在瞬間得到舒展，暖心暖胃，融情升溫。作為治癒系料理，上好的牛肉，配合無菌可生食雞蛋，入口先是爽滑的蛋液，緊跟著整片牛肉滑入口中，肉片軟嫩多汁，紋理中吸滿了壽喜鍋甜滋滋的湯汁！