臘月二廿三！小年兒到！
其實小年並非專指一個節日
由於各地風俗不同，被稱為小年的節日也不盡相同。中國北方大部分地區稱臘月二十三或臘月二十四的祭灶節為小年，不少地區稱正月十五的元宵節為小年，也有地方將冬至叫作小年~今天飯小二就來告訴飯糰們小年應該怎麼過！
今天咱家晚飯雖說不上豐盛，但絕對吃得舒心
丁志誠老師要做一道充滿幸福回憶，媽媽做的酸菜白肉
小丫則帶來一道小時候外婆做給自己吃的豆腐蝦仁煲
看了上周節目的飯糰們都知道，丁志成老師的廚藝主要靠創意和一顆愛美食的心！雖然做出來的味道很不錯，但難免過程有點兒「手忙腳亂」~
但今天丁老師做起飯來完全不一樣！一拿酸菜立馬起範兒！從如何積酸菜、切酸菜，到煮五花肉、做湯底、調小料，不僅每一步都手下生風做得乾淨利落，還能邊做邊說得頭頭是道！
今天這道酸菜白肉於丁志成老師而言
不僅是自己最愛吃的菜
還代表了兒時幸福快樂的日子
更是濃濃的家的味道
熱騰騰的酸菜白肉端上桌
全家團圓，朋友圍坐
如今雖孩子們都已長大，父母已不在身邊
但一鍋酸菜白肉總能將美好的記憶帶回
吃了丁志誠老師親手做的酸菜白肉
小丫感嘆來北方前她不知道酸菜的魅力
後來她愛上了酸菜
而今天她對酸菜有了新的認識
這可是一鍋帶著童年記憶、家的溫度，有「魔力」的酸菜白肉
此魔力將小丫也帶回童年的記憶中，小丫回想起小時候每次回到外婆家，外婆就會給小丫做豆腐蝦仁煲。雖然很少能吃到這道菜，但那鮮香的味道一直留在小丫的記憶中，今天她就要試著還原這道菜！
除了最開始放的香油，整道菜完全不用再添油
軟韌的豆腐，鮮美的蝦仁
清香的青筍配上特製料汁
這就是小丫記憶中小時候外婆親手做出的味道
兩道充滿記憶和家味的美食已端上桌
飯糰們，你記憶中最難忘的菜是什麼呢？
今晚18:30分央視財經頻道
《回家吃飯》一定要看啊！
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