湊湊:為美好相聚沸騰

2021-02-12 榮格餐營者

追求經典:臺式麻辣鍋

臺式麻辣鍋是臺灣最流行的宵夜之一。臺灣人對麻辣鍋,是骨子裡的熱愛,尤其是媒體人和明星,似乎麻辣鍋最能發洩壓力。每逢半夜兩三點,棚裡錄製結束,一定要成群結隊去吃麻辣鍋。

臺灣的麻辣鍋雖然承襲於四川,卻經過改良與調整,炒料的菜籽油清亮,入口絕不糊嘴,香料配比不同,細品辣而不燥。最經典的搭配莫過於鍋中熬煮8小時的鴨血與豆腐,長時間的燉煮讓這兩種食材能夠充分入味,卻不會過度油膩。精心搭配的青蒜、紅棗和枸杞子,不僅能讓味道豐富,還讓整個鍋底的色彩和諧。

只要最好:仙境龍脈

不僅鍋底好,菜品也要靚。對於不論是包包還是化妝品都要用最好的都市麗人們來說,能發在朋友圈的食物也要與眾不同,仙境龍脈這樣特別的菜式似乎天生便為她們打造。一條30斤的野生大鱈魚,才能手工抽出一條龍脈(魚脊髓),即使上桌前也要小心保鮮。

生於寒冷海域中的鱈魚,脂肪豐富肉質肥美,脊髓更是集中了全身的精華。豐富的膠原蛋白,以及多種維生素和微量元素,愛美的姑娘們絕對無法抗拒它的誘惑。每日限量發售,想嘗鮮拍照務必趕早。

軟萌小清新:海鮮棒棒糖

粉嫩粉嫩,翠綠翠綠,雖然只是新鮮的蝦滑和魚滑,卻被做成了少女心爆棚的棒棒糖。這樣的feel,怎麼可能在朋友圈刷不出存在感?然而,一款明明可以靠顏值的食物,沒想到吃起來口感Q彈細膩,鮮味十足,真真叫做實力不俗。

湊湊的菜品大多都像這樣美貌和美味雙修,色澤搶眼的海鮮牛軋糖、晶瑩剔透的梅子茶凍、小桃心形狀的魚豆腐還有切成四方整齊的雪花牛肉粒,每一樣都時刻準備著佔領我們的朋友圈。

絕對男友力:臺式手搖茶

作為一家希望把茶元素融入火鍋文化中的餐廳,湊湊提供的茶飲超過40種。個頭實在、分量足,不僅外表帥氣,還為我們吃火鍋解渴解膩,絕對男友力十足。臺式手搖茶的核心在於新鮮,新鮮衝泡的茶湯製成的茶飲才能有美妙的味道。

奶茶柔順、奶蓋鮮潤、冬瓜清香,水果芬芳。有了這些豐富的茶飲,在非就餐時段,我們即使不想吃火鍋,也能去湊湊店裡小坐。再配上幾份小點心,就是一餐小清新的下午茶。

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