每次吃宜家肉丸，那紅紅的果醬到底是什麼呢？有的人說是草莓醬，有的人說是蔓越莓醬，有的人說是櫻桃醬。
正確答案是越橘果醬。越橘，瑞典語稱「lingon」，是北歐夏秋之交時，這種紅色的像精靈一般的小漿果便遍布在森林中。
每年，越橘成熟的時間會比藍莓略微晚些。先是八月上旬，藍莓成熟，採摘的時間差不多持續十天，接著，八月中旬到九月初，就是採摘越橘的最好時間，在瑞典和芬蘭，只要不打擾別人或產生破壞，人們可以自由並免費在森林裡採摘野果，而這些漿果莓子也成為了他們餐桌上重要的特色食材。
越橘其實在未處理之前是很酸澀的，所以，不可能像藍莓那樣直接拿來吃，如果你挑一兩顆特別紅特別成熟的越橘，淡定的嘗一下還可以，但要是吃多了的話，絕對就要酸倒牙了。
lingon的酸度比山楂還要生猛！越橘不能直接低溫冷藏，是必須要做成果醬來儲存的。
越橘可謂是百搭之王，無論食材鹹甜，都毫無違和感！
越橘醬的不同吃法：
瑞典傳統吃法：肉丸+馬鈴薯慕斯+越橘醬：
與酸奶的結合，健康美容又美味：
越橘醬與金槍魚配上水煮蔬菜，健康低卡：
雞蛋餅和鮮奶油加上越橘醬的組合，味道有點怪怪的哦：
塗在瑪芬上，酸酸甜甜的：
混合不同水果打成鮮果汁：
與香蕉麥片酸奶的組合：
另外，越橘也是北歐人心目中的保健聖品，因為它含有豐富的維他命哦！