板慄，在古書中最早見於《詩經》一書，可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。 板慄原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板慄品質優良，營養豐富為世界群慄之冠。
板慄富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成慄子雞罐頭、慄子羹、巧克力、代乳粉、慄子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。
吃不完的板慄可以拿幾個種起來，苗子錢都省了，還給家裡添置了一個養顏的綠植，要種的話，記得一定要用生板慄。
種植方法：
1. 挑選幾個飽滿完整沒有發黴的板慄，尖頭朝下，放入清水中浸泡。水位沒過板慄一半就可以，水多了可能會腐爛，每天換一次水。
2. 大概這樣泡一周左右，板慄尖尖就會冒出白白嫩嫩的根。
3. 長出根之後，就可以種進盆裡了。找一個花盆，填滿沙土，澆水溼潤。然後把慄子尖頭朝下，淺淺地栽進土壤中。
4. 每隔2—3天左右澆一次水，保持盆土溼潤，大概過兩三周，板慄的小芽就能長成翠綠的高苗了。
5. 把盆栽放到窗臺接受陽光，每天澆點水保持土壤溼潤，葉子就能長得非常快，一個多月之後就能有一盆翠綠的盆栽啦。
怎麼樣，是不是很有趣呢？如果覺得兩三棵太單薄，你還可以多種一些。
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