最美「李莫愁」：米雪的親妹妹，14歲出道，15歲與張國榮戀愛，18歲未婚生子，她被渣男毀了一生
她一身道姑打扮，手搖佛塵。她用狠辣的表情，怨毒的眼神，讓世間人噤若寒蟬。她常常喜怒無常，好似一個赤練仙子。
她就是最美李莫愁扮演者——雪梨。
雪梨，原名嚴慧明，出生於1965年，生於義大利。家中一共有兄弟姐妹9個人，而雪梨在家中排行老八。
雪梨在娛樂圈有一個隱藏的身份，她是TVB現在當紅女演員米雪的親妹妹。
因為家境貧寒，人口眾多，雪梨本身也不怎麼喜歡念書，於是就早早的想要進入演藝圈。
而當時姐姐一開始還強烈反對，但因故事的拗不過她，最終幫她牽線搭橋，帶她出道。
79年嚴惠明以雪梨的名字正式踏入影視圈，並與周潤發一起出演首部電視劇《親情》，在裡面一頭黑黑的獅子捲髮讓人記憶深刻，不過好在有顏值撐著，畫面沒有太難熬。81年，和黃日華挑大梁出演《英雄出少年》，在劇中演平平公主，這部劇至今都是經典。
1981年出演由邱家雄執導的TVB古裝武打劇《英雄出少年》，在劇中飾演平平公主，獲得超高人氣。
1982年，更是與周潤發、莊靜宜、歐陽佩珊共同主演《孤城客》。
直到1995年雪梨參演了《神鵰》的「李莫愁」一角，使雪梨一時間紅遍各地，也收穫了很多的粉絲。之後人氣開始一路飆升，一時間雪梨成為很多人羨慕的對象， 也一度被外界所看好。
而且雪梨在面對鏡頭時張弛有度，一顰一笑都是劇中人該有的反應，特別能帶觀眾入戲，是一個真正具有表演實力的天才演員。
雪梨第一段戀情是與哥哥張國榮的青澀之戀。據悉，雪梨剛出道的時候，姐姐米雪就介紹了當時還不是天王巨星的張國榮給她認識。兩人一見如故，張國榮更是提出要當嚴慧明的司機，愛慕之意可見一斑。
當時的兩個人不在乎將來可不可以發展，只管眼前能夠見見面，聊聊天就感覺特別的開心。
兩人性格差異較大，雪梨好動，張國榮則好靜，而且張國榮認為女生要多穿裙子和高跟鞋，但雪梨卻像個男生一樣喜歡褲裝和平底鞋。
與張國榮分手後，雪梨認識了徐少強，也正是因為這個男人，她後半生的人生都被毀得一乾二淨。
他們一直都是地下情，因為徐少強有妻子，她被騙當上了第三者。
1982年17歲怕雪梨與徐少強相識，同年在泰國拍攝電影《養鬼》時假戲真做成為戀人。
雪梨卻和演員徐少強在一起，徐少強當時已經有家室，只是瞞住了雪梨，苦在雪梨只有17歲就為徐少強生下第一個孩子。徐少強一直承諾為了雪梨會離婚，然而雪梨痴情，苦等徐少強離婚發展為地下情，又再為他生下一女。可是雪梨的孩子已經漸漸長大，她還是一位單親媽媽。
和徐少強折騰的這幾年浪費了雪梨的7年的青春，最終也沒有換得一個名分。等到雪梨重返娛樂圈的時候，屬於她的黃金時期已經過去，再加上未婚先孕的醜聞，使得雪梨再也演不了女主，只能演一些配角。
由於婚姻上的不幸，導致了雪梨事業受挫，後來一直沒有再復出。近年已淪落到只能靠過去的積蓄，以及自己的姐姐米雪接濟度日，一個人獨自生活也是儘量避開媒體，不能不說造化弄人。
如今的她已經54歲，雖然離開徐少強已經30多年，但是至今仍是單身。
最近的照片中，雪梨蒼老了不少。如果不仔細辨認，其實很難看出，這是當年在金庸武俠劇裡那個叱吒風雲的李莫愁了，仔細翻看雪梨的近照，除了已經明顯的纖瘦下去外，她的容顏也發生了很大的改變。當年那個曾經風華絕代的《尋秦記》裡的富家夫人已經一去不復返，如今我們看到的是一個已經被歲月侵染的雪梨。