世上最好的佳餚，是西班牙生火腿——Jamón。
這是上天的恩賜，它證明上帝愛人類，使我們生有可戀、不枉此生！
這是一種令人極度上癮的美味，一旦享用，終生欲罷不能。
好的西班牙生火腿，產自安達盧西亞，豐茂的橡樹林中，放養伊比利亞特種黑山豬。秘制生火腿的祖傳配方代代相衍，永不外傳。
上等Jamón需要醃製5年以上，火腿瘦肉紅亮，脂肪雪白，肥瘦紅白相間，紋絡歷歷分明；生火腿鮮甜醇厚，肥而腴潤，軟斯柔美，秀方都雅！
因等級和年代的不同，Jamón呈不同的顏色，頭等的Jamón，有少女紅唇的鮮生和性感，又有拉菲紅酒的深邃凝練，只需看上一眼，心便渾了。
生火腿最大的魅力，是觸覺和味覺上一系列溫柔的侵犯——先是嘴唇碰觸的全面淪陷，隨後是口腔內不可饒恕的滔天瀰漫，然後是對舌頭味蕾無微不至的體貼關懷，最後是深喉既要也要還要的欲死欲仙…
每一片生火腿，從觸唇、咀嚼到下咽，都會經歷至少7級以上的味道升維，每一次升維，都有股市熔斷般的蒞爽刺激，全身心的神經都來簇擁，朝拜爽心潤靈的銷魂！
對生火腿最刻骨的記憶，是雙嘴唇對Jamón飛蛾撲火的Lolita依戀，我猜想女生對唇膏的依賴，應不足嘴唇對生火腿的十分之一。需要強調的是，嘴唇對生火腿的記憶，已經完全擺脫了中樞神經，這種獨立的觸覺自治，讓人想英國的脫歐公投。
明明是生豬肉，為何染上了一種任何山珍海味都無法企及的穎穎新爽呢！答案是，生啖Jamón已經是一種審美的享受，有四小天鵝齊舞的萌楚動人，再想一想那蒸熟燉爛的金華、宣威，就是廣場舞大媽的意興闌珊。
如果你沒有嘗過，你永遠都不會相信，一片生火腿竟能給你帶來如此這般生理上的慰藉，精神上的振刷，以及靈魂上的皈依。
瘋狂血腥的鬥牛，熱情如火的弗拉明戈舞，得天獨厚的陽光沙灘山巒，隨處可及的世界文化遺產，以及痛快淋漓的西班牙人，使得西班牙成為令人嚮往的激情之國。但所有這一切，也抵不上對生火腿無與倫比的思念...
每當回憶起馬德裡大街小巷Jamón店裡的生火腿叢林，都感覺自己需要被上帝拯救。好在北京還有Puerta20和Kitchen Igosso，實在饞得受不了，可以去品殄祭牙，你還可以盡情enjoy店二小哥遊刃神妙長刀對生火腿小心翼翼的採擷！
前些年有個領導出事，紀委辦案人員在他家裡搜出不少東西，其中有塊 「神肉」在網上曬過很久，引無數百姓折腰圍觀。
很多人不知，那就是西班牙生火腿。