上兩周的pancake熱香餅熱度一直不減，不斷有讀者在後臺留言（之前沒有設置pancake的自動回復，現在已經設好了，只要回復「pancake」或者「熱香餅」，就能收到回復了！這裡附上傳送門👉不用烤箱也可以做甜點：香香軟軟熱香餅）。今天再加碼，來一個pancake的進階版，加上水果、巧克力醬，縮小比例，做成迷你三文治小甜點，別說哄娃了，顏值這麼高的小點心，就是哄個老公回來都搞得掂！（老公哄老婆同樣適用哈，並且威力更大哦！）
>迷你水果三文治
適合月齡：8M＋（不對所用食材過敏即可，1歲以前的寶寶吃可以不加醬或糖漿）
準備材料：
（圖片這麼大小的三文治6個的份量）
低筋粉／45g
雞蛋／1隻（連殼約50g）
白砂糖／7g
玉米油／7g
牛奶／42g（對牛奶過敏的寶寶可以換成水）
香蕉／適量
草莓／適量
巧克力醬／適量（可以用蜂蜜、楓糖漿、酸奶、焦糖醬、牛奶醬、果醬等，注意1歲以下的寶寶不能吃蜂蜜）
製作步驟：
1.分離蛋黃和蛋白，蛋白用乾淨的無油無水的容器裝。
2.現將牛奶和玉米油混合，然後篩入低筋粉拌勻，最後加入蛋黃拌勻。
Tips：加入麵粉後，不要畫圈攪拌以免起麵筋，可以劃一字或翻拌至無乾粉即可。
3.打發蛋白，直至可以拉出一個小彎鉤。
4.將蛋黃糊和蛋白霜拌勻。
Tips：同樣是不能畫圈攪拌，以免導致蛋白消泡，可以切拌或翻拌均勻。
5.用一個質量好的不粘鍋（這是煎好pancake的必要條件！），小火燒至微熱，不用放油，用勺子舀一坨麵糊倒下去，然後不要動。
Tips：
（1）根據你想要pancake的大小選擇勺子的大小，倒麵糊要鎮定，一次過倒完一勺的麵糊，不要倒一次又加，這樣煎出來的pancake顏色就不均勻了。
（2）不粘鍋不要燒太熱，因為麵糊是緩慢流動的，鍋太熱麵糊一下去就熟了，流不開，這樣煎出來的pancake形狀不好看，顏色也不好看。不熟練的寧願慢火慢慢煎也不要大火，心急吃不了熱豆腐。
（3）這次做的pancake比較小，熟練之後可以幾個一起煎，節省時間。
6.細心觀察麵糊，當麵糊出現大氣泡並有氣泡開始爆裂時（參考圖片），用木鏟將麵糊翻面煎熟即可。
Tips：一直用小火煎哦，這樣顏色才會像我做出來的這樣微微金黃，大火很容易變成褐色了。
7.pancake和水果都準備好了，最後組裝起來就可以了！
8.我是一層pancake，一層巧克力醬，一層香蕉，一層pancake，一層草莓這樣疊放，然後用水果叉或牙籤固定。你完全可以根據自己的喜好來組合，家裡的孩子有2、3歲的話邀請他們一起來完成這個步驟吧！（可能一邊做一邊就吃完了～）
這個甜點真的好少女哦！做一盤拍個照發朋友圈，絕對會刷爆！
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