大東北殺豬季到了,一聞殺豬菜就淌哈喇子!超懷念!

2021-02-08 嫩江華宇資訊平臺

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今年的春節來的格外早

一月都還未結束便過節了

也就是說

現在距離春節不到兩個月了!

每到這個時候

最期待的莫過殺豬了

因為可以吃殺豬菜、血腸、烀肉

想想就是開心


接下來下邊給你們看看

在東北殺豬的過程


用專門的勾子把豬拉出圈


要提前燒開一大鍋水,別著急,一會就知道用處了


四、五個漢子把豬按倒後,一刀斃命


把燒熱的水倒入大桶,準備。。。


把豬放在熱水裡浸泡,拔毛。拔毛一定要水熱,冷了就不好拔


細節地方也要處理乾淨


處理完毛後,把豬吊起來,沿中縫開膛破肚


內臟都出來了


處理內臟


一刀下去


小塊分割


殺豬完成

接下來殺豬菜,就是一個字:香。


先把肉在灶臺大鍋裡煮


切肉,準備做酸菜燉豬肉。

真正的殺豬菜主角出鍋啦~香噴噴的豬肉燉酸菜

大塊的肉,原汁原味,只加了點鹽。


煮白肉 蒜泥醬油搭配吃 很美美味~ 一定要帶點肥的吃更香!


 豬肚 豬腸,蘸醬很好吃哦!


豬血腸!最好吃的就是這個,出鍋直接切開吃,那個香啊。切成片炸著吃,也很好吃。



活兒都幹完了,菜也都上齊了,大伙兒可以痛痛快快喝酒吃肉了! 

這個時候就有人出來拉仇恨了

長春一位網友

就在微博上曬起了殺豬菜

一隻豬,從頭吃到尾

大家來感受感受










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