令節清晨煮粥忙,炊煙風散萬家香!
兒時的記憶中,一走進臘月,便聞到濃濃的年味兒了,長大了,那種感覺還在嗎?臘八臘八,凍掉下巴,那碗暖人身心的臘八粥,你多久沒喝了?
如意的紅棗伴著快樂的桂圓;
幸福的薏米和著美滿的花生;
甜蜜的冰糖融著安康的蓮子;
溫馨的紅豆攜著濃濃的一碗粥;
……
原料:糯米、黑米、花生、芸豆、赤小豆、核桃、蓮子、棗、薏米、桂圓肉、銀耳、白糖
做法:
1. 白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗事先用溫水泡30分鐘。
2. 所有材料放電飯煲裡加水,調至煮粥模式,吃前加糖拌勻即可。
原料:大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、綠豆30克、紅芸豆50克、蓮子40克、棗20克、桂圓肉30克、花生仁30克、玉米糝50克
做法:
1. 薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗乾淨。
2. 各種原料混合,添加桂圓肉和適量清水,放入電飯煲調至煮粥模式即可。
原料:紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米
做法:
1. 紅豆、玉米提前泡3-4小時,其他材料混合洗淨。
2. 所有材料混合放入鍋內,加足量水,調至煮粥模式即可。
原料:大米、赤小豆、蓮子、臘腸、蝦米
做法:
1. 大米清水淘洗乾淨;紅豆、蓮子洗淨提前泡2—3小時。
2. 將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內,加足量水,燒開後改小火,慢慢文煮。
3. 另取鍋,將香腸臘肉切片,熱水稍煮一下。
4. 待粥煮至7成熟時,將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內,調至煮粥模式。
原料:南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麥米20克、蕎麥20克、花生20克、棗幹6個、南杏仁20克、枸杞子10克
做法:
1. 江豆、花豆浸泡8小時;糯米浸泡8小時;南瓜去皮切片。
2. 花生、大米、薏米、燕麥、蕎麥、杏仁、枸杞洗淨倒入電飯煲,再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒電飯煲中,調至煮粥模式。
原料:大米、糯米、蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、幹扇貝、幹蓮子、胡蘿蔔、黃豆、生薑、鹽、雞精、胡椒粉、蔥絲、香油
做法:
1. 蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、幹扇貝、幹蓮子、黃豆提前泡發;胡蘿蔔洗淨去皮切丁;生薑洗淨去皮切片。
2. 大米和糯米洗淨放入高壓鍋中,蓮子、薏米、杏仁、幹扇貝、幹蓮子、黃豆、胡蘿蔔丁、薑片也放入高壓鍋內,將泡幹扇貝和海米的水加入電飯煲內,調至煮粥模式。
3. 煮好後,,加入枸杞、黑木耳再煮4分鐘,加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味,最後撒入蔥絲即可。
原料:大米、山藥、慄子、銀杏、香菇、胡蘿蔔、青豆、火腿、薑絲、料酒、白胡椒
做法:
1. 大米淘洗乾淨;火腿、香菇切丁;胡蘿蔔、山藥去皮切丁;
2. 鍋裡放入大米、慄子、銀杏、開洋、火腿丁、薑絲,加入足量清水;調至煮粥模式;
3. 約20~30分鐘後,加入山藥、香菇、胡蘿蔔丁繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠,加入青豆,調入少許六月鮮和白胡椒粉即可。
民謠唱:
「小孩小孩你別饞,過了臘八就是年」
小時候,媽媽說:
「吃了臘八粥
新的一年裡啥事都順了」
諸事「粥」全
也許就是一碗粥意蘊的最好祝福
臘月來,新春將至
小編在這裡給大家拜個早年啦!
新春納福,濃情臘八
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助你年貨滿滿過大年啊
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