超有年味的美食——首尚醬鴨，
杭幫風味，符合南北大部分人的喜好，
來吧，一起吃醬鴨！
醬鴨，是江南地區特色的傳統風味名菜之一。
其因色澤黃黑而得名，具有鮮、香、酥、嫩的特點。
醬鴨還具有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效。
醬鴨的製作工藝：
1.鴨空腹宰殺，去除內臟等，洗淨後浸在醬油裡，掛在通風處晾乾。
2.將精鹽和火硝拌勻，在鴨身外均勻地擦一遍，
再在鴨嘴、宰殺開口處內各塞入5克拌料。
3.將鴨放入缸內，加入醬油以浸入為度，再放上竹架，
用大石塊壓實，在氣溫0度左右浸24小時將鴨翻身，再過24小時出缸。
然後將醃過的醬油加水50%放入鍋中煮沸，去掉浮沫，將將鴨放入，
用手勺將滷水不斷澆淋鴨身，至鴨成醬紅色時澇出瀝乾，
在日光下曬兩至三天即成。
4、食用前先將鴨身放入大盤內（不要加水），
淋上紹酒，撒上白糖、蔥、姜，上籠用旺火蒸至鴨翅上有 細裂縫時即成，
倒入腹內的滷水，冷卻後切塊裝盤。
美味菜餚，三步成就美食，簡單快捷，
還可以搭配糯米飯、菜泡飯等，
更多新吃法等你來解鎖~
屯起來大展廚藝吧！！
溫馨提示：（包裝與儲存）
本產品為保證運輸過程中乾淨衛生，採用真空包裝。
因為本身鴨子骨頭尖銳，若快遞途中出現破袋漏氣，在保質期內是不影響食用的。
收到產品後可放入冰箱冷凍保存，短期內食用亦可存放於乾燥,通風透氣的地方。
拆袋之後剩下的保存方式同上。
檢測報告齊全，讓您吃的放心~