對於八零後的我來說，水果罐頭就是美味的代名詞。記憶中，奶奶家的柜子上排滿了罐頭，桃子的、山楂的、梨的，我每次去，可以隨便選，想吃哪個吃哪個。放開小肚子大吃一頓，能美上一整天。
長大後，偶爾會買上一聽罐頭，大多時候是黃桃的，因為嘴巴比較挑剔，總是覺得不夠好吃，要麼太甜，要麼桃子味不對，再後來就很少吃水果罐頭了。
來市集工作後，最幸福的事情就是會發現很多小時候的美味，比如付大叔作的水果罐頭。市集環保達人TALA從平谷山裡背回來了十幾瓶生態黃桃罐頭，樸素的玻璃瓶，沒有任何包裝，用小工具打開，大叉子叉上一塊黃桃送到嘴裡。天那！簡直太太太好吃了〜〜
有了好吃的，當然要分享。
今年不僅有毛豆超愛吃的生態黃桃罐頭，還有用返鄉青年張二朋種植的生態黃金梨製作的梨罐頭，清新爽口的味道，讓愛梨的朋友也有機會把美味多儲存一會會兒(罐頭不打開可以存放很久，打開後就馬上吃掉吧〜)
好吃的原因很簡單，好原料，不添加(防腐劑保鮮劑等)。
生態黃桃、生態黃金梨，手工黃冰糖、巴西原住民有機白砂糖，水。
生態水果罐頭製作過程：
1、挑選出磕碰果和壞果；
2、黃桃/梨去皮，去核，切塊；
3、清洗；
4、蒸鍋水開鍋後，加黃冰糖，原住民有機白砂糖，糖化了以後，放黃桃/梨，再開鍋後大火煮2-3分鐘(梨需要5分鐘)，晾涼，裝瓶，灌湯，擰蓋。
方法一
1 把罐頭頭朝下扣過來；
2 用手在底部使勁的拍兩下；
3 把罐頭正過來，輕鬆一擰，開了。
方法二
1 用刀或其它利器將罐頭瓶蓋戳開一個洞；
2 隨著空氣的進入蓋子自然鬆開，這時用力擰開即可。
【品名】水果罐頭·生態食材定製款
【規格】約700克/瓶
【原料】生態黃桃/生態黃金梨、黃冰糖、白砂糖、水
【保質期】未開封12個月，開蓋後需冷藏
【保存條件】存放在陰涼乾燥處
【價格】38元/瓶，兩瓶起售，六瓶優惠18元
【溫馨提醒】罐頭的保鮮完全在於真空，打開後即和鮮果無異，請儘快食用。
集室&集室堂
社區菜店+可持續生活社區中心
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服務時間：10:00~22:00(每天)
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