尋味|記憶中那些必備的年菜

2021-02-23 鳳城一卡通


在每個人的童年記憶裡

年味兒是有著非常深刻的記憶

尤其走過物質匱乏時期的人

年味兒幾乎浸淫徵服過所有的味蕾

沉澱在一生的味覺記憶中

一方水土養一方人

對美食的記憶貫穿人的一生

記得夏丏尊在《談吃》一文中如是道：「說起新年的行事，第一件在我腦中浮起的是吃。因為過年的時候，有種種樂趣，第一是吃的東西多。」這吃的東西即是「年菜」。

現在生活好了，味蕾難被激發，但年菜的儀式感不該被衝淡。每個新生代家庭花點心思，也能讓傳統的年菜更有範兒！

下面請跟著小編的腳步，來看看這些美味是不是你記憶中必備的年菜大餐：

【乾媽扣肉】

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【醬牛肉】

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【八寶飯】

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【幹炸帶魚】

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【四喜丸子】

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【紅燒肉】

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【虎皮鳳爪】

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【糟肉】

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【扣肘子】

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【豬手】

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【鹹豬肘】

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【香滷燒雞】

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轉眼又將迎來中國的傳統節日——春節，一場忙碌的備年貨工作即將提上日程。或許平日裡忙碌的你，尚未有足夠的時間去精心準備一場年貨，備足一份年菜。鳳城餐飲一年一度隆重推出的「鳳城年菜」，將為忙碌的您提前籌備好一桌「年菜」。鳳城餐飲發起「尋找記憶中的年菜」徵集活動，我們將根據您的寶貴建議，豐富鳳城年菜，創新鳳城年菜。同時我們衷心地感謝您能為鳳城餐飲的良好發展建言獻策。

動動手指，選出你記憶中必備的年菜

同時也歡迎大家在留言區寫下您記憶中的年菜！

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